Die Bastel-Elfe

 erstellt am: 14/3/2004 um 09:57   

Hi Hi hier alle :>

Ich brauch dringend dein paar gute Muffin Rezepte, habt ihr vielleicht ein paar gute?
Die Muffins sollten saftig sein :)

Hab nur zwei Rezepte, die wirklich gut sind: Knoppers-Muffins und Heidelbeermuffins, aber die reichen nicht.

Wäre lieb von euch :xmassmile:

 erstellt am: 14/3/2004 um 10:55   

Hallo BeatLatina

Schau doch mal unter
muffin-rezepte

LG Astrid

 erstellt am: 14/3/2004 um 11:03   

Danke! Werde mal schauen, ob da was dabei ist :)

 erstellt am: 14/3/2004 um 11:36   

Hallo!!!


Habe da auch noch ein Rezpt für Dich!
Guck doch mal unter der Rezeptdatenbank hier nach, da gibt es tolle Sachen!

Hanuta Muffins

Gänge:
Vorb.-/Kochzeit: 30 Min./ Kategorie: Süsses
Schwierigkeit: leicht

Zutaten
Man nehme:

150g Mehl
100g Zucker
1/2 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz
2 Päckchen Vannilinzucker
1 Ei
etwas Milch
1 Päckchen Hanuta Mini
1 (kleine) Tasse Öl

Zubereitung
Alle Zutaten, außer die Hanutas, in einer Schüssel vermischen.
Gut und lange , bis es kleine Bläschen ergibt, mit dem Mixer mixen ;0)
Anschließend die Hanutas kleindrücken und dazugeben. Alles nochmal durchmixen.
In kleine Muffinsförmchen geben (ein Eßl. genügt) und bei 180 Grad ca. 20 - 30 Minuten backen.

Njamm Njamm lecker :0)

Viel Spaß beim nachbacken!
Gruß von Elizamarija

 erstellt am: 14/3/2004 um 12:34   

Hallo, habe zwar keine Muffins Rezepte für dich, aber kannst du mir die Knoppers Muffins mal schicken. Hört sich ja sehr lecker an. Wäre nett. Gruß Susanne

 erstellt am: 14/3/2004 um 14:02   

@eliza

Vielen danke, das hört sich auch sehr lecker an!

Hier das Knoppers Rezept:

Zutaten:
10 Knoppers
240 g Mehl
2 Teelöffel Backpulver
½ Teelöffel Natron
2 Esslöffel Kakaopulver
1 Ei
120 g Zucker
80 ml neutrales Öl
220 ml Buttermilch

Zubereitung:
Backofen auf 190 °C vorheizen und Muffinblech gut einfetten.
Knoppers in kleine Stückchen schneiden. Mehl, Backpulver, Natron, Kakaopulver und Knoppersstückchen in einer Schüssel vermischen. In einer zweiten Schüssel Ei, Zucker, Öl und Buttermilch schaumig schlagen. Mehlgemisch dazugeben und unterrühren.
Teig in die Förmchen füllen und ca. 20 - 25 Minuten backen.

 erstellt am: 14/3/2004 um 14:36   

Hallo BeatLatina,

schau mal unter www.muffin-paradies.de
da kannst Du Dich nach Muffins satt sehen.

Hier noch ein Rezept, was meine Kinder lieben:

Karotten-Mandel-Muffins
Zutaten:
7 Eier
300 gr. Zucker
400 gr. Mandeln gerieben
1 TL Backpulver
geriebene Schale einer Zitrone
250 gr. fein geriebene Karotten
80 gr. Mehl
2 Eßl. Rum

Die Eier mit dem Zucker zusammen schaumig rühren (mind. 5 Minuten auf der schnellsten Stufe!). Die Zitronenschale und den Rum dazugeben.
Mandeln, Karotten, Mehl und das Backpulver mischen und unter die Eimasse ziehen.
Die Masse in die Papierförmchen füllen und bei 190° ca. 18-20 Min. backen.
Diese Menge reicht für ca. 40-45 Muffins.

LG
Martina

 erstellt am: 17/3/2004 um 21:49   

Hallo,
habe zwei große Muffins-Bücher und nenne dir nun mal die Verzeichnisnamen und von denen du das Rezept ahben willst werde ich es dir gerne schicken:
Bananen-Muffins
Erdbeer-Zimt-Muffins
Griechische-Muffins
Krokant-Muffins
Zabaione-Muffins
Tricolor-Muffins
Schoko-Erdbeer-muffins
Überraschungs-Muffins
Zwetschgen-Mufffins.......
Schreib mir doch einfach welche Zutat euch besonderst zusagt und ich schaue nach und schicke euch gerne Rezepte!
Meldet euch doch unter claudi@joxx.de

 erstellt am: 18/8/2004 um 16:17   

Hallo
hab hier noch ein pikantes Muffin-Rezept:
Man nehme:
100gr. Salami
1 Ei
75 ml. Speiseöl
250 ml. Buttermilch
1/2 TL Salz
1/2 TL Oregano
1/2 TL Paprikapulver
etwas Pfeffer
200 gr. Wewizenmehl
2 1/2 TL Backpulver

Salami klein schneiden. Ei, Öl, Buttermilch, Salz und Gewürze in einer Rührschüssel glatt rühren. Mehl und Backpulver mischen, über die Masse sieben und zu einem glatten Teig rühren. Salami unterrühren und Teig mit Hilfe von 2 Teelöffeln in Minimuffinformen füllen und 25 Minuten backen bei 160 Grad Heißluft Gas etwa Stufe 3 und
Ober-/Unterhitze etwa 180 Grad

ergibt ca. 24 Minimuffins.
Kannst sie aber auch in normale Muffinformen füllen, nur nicht so viel reinmachen.
Wünsche dir ein gutes Gelingen

LG Beate