Die Bastel-Elfe

 erstellt am: 31/10/2003 um 01:09   

Ich habe jetzt mal gelesen das Kinder sehr gern den Zartweizen (Ebly) essen würden.
Ehe ich nun in den Laden stürze und ihn für meine Lieben kaufe, müsste ich auch wissen was ich daraus machen kann.
Hat jemand Rezepte dafür?
Muss man das erst einweichen oder kann ich einfach loslegen.
Hat jemand Erfahrung damit?

Danke schonmal

LG Tina

 erstellt am: 31/10/2003 um 07:40   

Hallo Tina

Ebly wird praktisch wie Reis gekocht.

Hier hast Du mal ein Rezept:

Lachs-Sotto

300 g Ebly
4 Zwiebeln
1 EL Butter
1/8 l Weißwein
250 ml Hühnerbrühe
Salz
2 EL Butter
50 g gerieb. Parmesan
500 g Lachsfilet
1 TL Butter
1 EL Olivenöl
100 g Cocktailtomaten

Zwiebel schälen, fein schneiden, in Butter anschwitzen.
Ebly beimengen, mit Weißwein ablöschen und unter
häufigem Rühren die Hühnerbrühe nach und nach beimengen,
ca. 15 bis 20 Min. köcheln lassen.
Die Butter und den geriebenen Parmesan vorsichtig unterheben.
Pfanne mit Olivenöl und Butter erhitzen.
Lachs würzen und in der Pfanne bei schwacher Hitze auf beiden Seiten ca. 4 Min. garen.
Lachsfilet mit einem scharfen Messer würfeln und unter das Sotto geben.
Mit Cocktailtomaten garnieren.

Liebe Grüße
Tabea

Informationen und Rezepte findest Du auch unter:

http://www.ebly.com

 erstellt am: 31/10/2003 um 09:13   

Hallo...

Ebly gibt es jetzt auch für die Mokrowelle in 250g. Beuteln.
In 3 varationen
.) Ebly "normal"
.) Ebly Tomate+ basilikum
.) Ebly mit ich glaube Olivenöl

Ich verwende es oft anstelle von reis.
Und am allerliebsten habe ich ein Wiener Schnitzel mit Ebly "Tomate+Basilikum" als Beilage.
Die Beutel finde ich vor allem zum Kosten sehr praktisch und die Portion ist genau richtig für eine Person.
Und da mein Freund Reis bevorzugt nehme ich nur die Beutel.

mfg
Daniela

PS: und so praktisch, Beutel leicht einreissen und für 2 min. in die Mikrowelle-> Fertig

 erstellt am: 31/10/2003 um 11:25   

Kisir, Weizengrützesalat nach türkischer Art.


Bulgur, grob , den halben Beutel mit kochendem Wasser bis er bedeckt ist übergiessen und quellen lassen, bis das Wasser aufgesogen ist.
In einer Pfanne lässt du Öl heiß werden und läßt eine gehackte Zwiebel dort glasig werden, wenn du hast füge noch Pinienkerne hinzu.
In der Zeit des Quellens, schneidest du rote und grüne Paprika, sowie ein- zwei Tomaten in Würfel und hackst Blattpetersilie.

In die Pfanne mit den glasigen Zwiebeln fügst du die gequollene Weizengrütze würzt mit Salz und Pfeffer, alles auf kleinster Flamme, und fügst großzügig Tomatenmark hinzu, soll ne gute Farbe kriegen die Grütze sonst siehts eklig aus.;)

Rührst alles mal kräftig um und lässt es erkalten, dann ab in die Schüssel mit den gehackten Sachen und nun kommt das aller wichtigste................ viel Pulbiber= grob gehackter Chili, bekommst du im türkischen Laden und ebenso vielllllllllllllllllll Cumin= Kreuzkümmel, der ist besonders wichtig, gibt den richtigen Geschmack. Dann noch mit ein wenig Öl und Zitrone abschmecken fäddisch.
Wenn du hast kannst du noch Frühlingszwiebeln kleinschneiden und beifügen immer so, dass es eine gute Farbmischung ergibt.

Ich habe bewußt keine Mengenangaben gemacht, weil ich es eigentlich auch immer Freischnauze mache, probiers einfach mal aus, achte auf den groben Bulgur, der feine wird matschig.
Dazu Gegrilltes oder einfach Frikadellen, Brot dabei guten Hunger;))

Fatma