Die Bastel-Elfe

 erstellt am: 22/9/2007 um 09:04   

So - jetzt habe ich das Fächerbraten-Rezept eingestellt.

Schmeckt wunderbar - auch das Chilli von Doggi ist super!!!!


Barbara

 erstellt am: 22/9/2007 um 09:21   

Hallöchen,
ich hätte da eins, nicht schwer und sehr lecker:

Hackfleisch mit Tomaten Mazzarella

1,5 Kg Rindergehacktes
3 harte Brötchen
3 große Zwiebeln
3 Eier
Salz, Pfeffer, 1 TL Pariser Pfeffer
-> alles gut durchmischen und auf ein gefettetes Backblech gleichmäßig verteilen

Im Backofen bei 160° C für 40 Minuten backen
Dann den Hackbraten mit Tomatenscheiben und Mazzarellascheiben belegen und für weitere 10 Minuten in den Backofen

Schmeckt super lecker, ob die Menge jetzt für 25 reicht, weiß ich nicht, aber mit Umluftherd kann man ja locker 2 Bleche machen...

Lieben Gruß Marion

 erstellt am: 22/9/2007 um 09:21   

Also, ich koche jährlich das Gute Chilli, das geht schnell, du hast am Ende nur 1 großen Topf, oder halt zwei, schmeckt immer jedem, ale sind immer begeistert .

Ich habe ein tole original Rezept von einer Mexiacanerin, das kommt immer super an.

Ich lasse dann den großen Topf in der Küche, machen dann so ein Buffet, da stelle ich´die Suppenschüsseln hin, das Besteck die Srvietten eine Schüssel geriebenen Käse, Stangenweisbrot und eine Schüssel gekochten Reis (ist man so in Mexico und macht auch sehr satt)

Dann kann sich jede selbst bedienen, erst einen oder zwei löffel Reis in die Sppenschüssel (natürlich nur wer mag) dann das Chilli drüber, und übe das chilli ein bissl geriebener Käse (au nur wer mag) und dazu Baguette.

Das ist jedes Jahr bis zum Ende aufgegessen und unsere Geburtstagsgäste freuen sich immer schon drauf
Also wenn du das Rezept haben willst dann sag bescheid dann schick ich es dir später

 erstellt am: 22/9/2007 um 09:26   

Hallo,

schau mal hier:

http://www.chefkoch.de/

Hier findest du bestimmt was. Ich suche dort auch immer und bin bis jetzt immer fündig geworden.

 erstellt am: 22/9/2007 um 09:32   

@doggi712

Würdest du mir bitte das Originalrezept zukommen lassen?

Liebe Grüße
Bavaria

 erstellt am: 22/9/2007 um 10:31   

Vielleicht wäre das ja etwas für dich:

wir haben mal Brotaufstriche selber gemacht, es ist sehr gut angekommen, geht recht schnell und es ist einfach:

Hier mal ein Beispiel:

Schinkencreme mit Kräutern


• 200 g magerer roher Schinken
• 1 EL körniger Senf
• 2 EL saure Sahne (etwa 30 g)
• 1 Päckchen Salatkräuter (TK)
• Salz
• Pfeffer aus der Mühle

- den Schinken vom Fettrand befreien und mit Senf und Sahne pürieren
- mit den Kräutern mischen
- mit Salz und Pfeffer abschmecken

oder einfach Partybrote:

• 200 g Kochschinken und / oder Salami
• 200 g Champignon
• 200 g Schlagsahne
• 200 g geriebenen Käse mit einkneten
• Gewürze (Salz, Pfeffer, Pizzagewürz)

- alle Zutaten gut vermengen
- auf Toastscheiben oder Brötchen verteilen
- ca. 10 – 15 min bei mittlerer Hitze backen

Ist mal etwas anderes.

 erstellt am: 22/9/2007 um 10:53   

Habe schon ein paar Anfragen wegen dem Chilli Rezept. Ich werde es päter in Word schreiben und wer es gerne haben möchte schickt mir bitte per pm seine email addy....

 erstellt am: 22/9/2007 um 11:00   

Zitat von doggi712, am 22/9/2007 um 09:21

Also, ich koche jährlich das Gute Chilli, das geht schnell, du hast am Ende nur 1 großen Topf, oder halt zwei, schmeckt immer jedem, ale sind immer begeistert . Ich habe ein tole original Rezept von einer Mexiacanerin, das kommt immer super an. Ich lasse dann den großen Topf in der Küche, machen dann so ein Buffet, da stelle ich´die Suppenschüsseln hin, das Besteck die Srvietten eine Schüssel geriebenen Käse, Stangenweisbrot und eine Schüssel gekochten Reis (ist man so in Mexico und macht auch sehr satt) Dann kann sich jede selbst bedienen, erst einen oder zwei löffel Reis in die Sppenschüssel (natürlich nur wer mag) dann das Chilli drüber, und übe das chilli ein bissl geriebener Käse (au nur wer mag) und dazu Baguette. Das ist jedes Jahr bis zum Ende aufgegessen und unsere Geburtstagsgäste freuen sich immer schon drauf Also wenn du das Rezept haben willst dann sag bescheid dann schick ich es dir später schmeckt seeeeeeeeeehhhr lecker durfte schon des öftern kosten LG Tanja

wer Schreibfehler findet darf sie haben


http://tanja-sinistempelchen.blogspot.com/

[URL=http://www.directupload.net][/URL]

 erstellt am: 22/9/2007 um 11:11   

Hallo, mache meistens Gyrossuppe. Die Menge einfach mal 3 nehmen. Brauchst dann aber einen Riesentopf

Gyrossuppe

(Partyrezept)
Zutaten für 10 Personen
(knapp berechnet)

1kg Gyros (fertig gewürzt m. Zwiebeln)
1l Sahne
1 rote Paprika
1 grüne Paprika
1 kleine Dose Mais
500g Zigeunersoße (2Fl.)
½ Fl. Chilisoße
2 Tüten Zwiebelsuppe (keine Cremesuppe)

Zubereitung

Gyros anbraten und 24 Std. in der Sahne einlegen.
Zwiebelsuppe kochen, Gemüse und Soße dazugeben und zum
Schluss das Fleisch mit der Sahne dazugeben.
Alles leicht aufkochen lassen.

LG Silvia

 erstellt am: 22/9/2007 um 11:30   

Dankeschön Mädels,

sind gute Sachen dabei - hört sich alles gut an!!!

Eines davon werde ich auswählen und sage euch Bescheid, welches Rezept es war
und was meine Gäste gesagt haben!!

LG
Barbara

 erstellt am: 22/9/2007 um 20:38   

Kurze Info an alle Die das Chilli rezept wollten!!!

Ich habe Euch nicht vergessen, aber das Wetter war soooo schön dann sind wir mit den Kindern raus und bis wir dann zu Hause waren und die kids in der Wanne und dann gegessen und ins Bett gesteckt war es 20 Uhr!!!

Morgen kommts ganz bestimmt...versprochen!! Aber das schöne Wetter mussten wir ausnutzen!!!

 erstellt am: 7/10/2007 um 21:02   

Also Mädels,

ich habe das Chilli Von Doggi gekocht. Es war superlecker!!!!

Aussderdem habe ich noch einen Fächerbraten gemacht. Der war auch genial!!!

Vielen Dank nochmals für eure Rezepte!

Lg
Barbara

 erstellt am: 8/10/2007 um 10:07   

Ich freue mich dass es gut angekommen ist!!! Danke für die Info!!

Stehe weiterhin für die Rezeptverteilung zur Verfügung!

 erstellt am: 8/10/2007 um 19:18   

Hallo doggi712,
ich wäre auch an dem Chilli-Rezept interessiert.
LG Irene

 erstellt am: 15/10/2007 um 16:13   

Hallöchen doggi712,

ich würde auch gerne dein Rezept für das "supertolle" Chilli haben.

Wärst du so nett und sendes mir das Rezept auch zu.

Für deine Bemühungen bedanke ich mich im Voraus recht herzlich.

 erstellt am: 15/10/2007 um 19:38   

Hallo,

was ist denn ein Fächerbraten??? Klingt ja lustig. Und wo finde ich das Rezept??

@doggi712: du hast PN zwecks Rezept!

Danke!!!

 erstellt am: 17/10/2007 um 16:40   

Hallo Safariamaus,

das Rezept gibt es bei mir

Bitteschön - der schmeckt genial!!!! Alle Gäste waren begeistert.

FÄCHERBRATEN

ca. 20 St. Kammsteaks (können etwas dicker sein)
ungewürzt und nicht durch den Steaker lassen
Würzmischung: 5 TL Paprikapulver
1 TL Salz
1 TL Pfeffer schwarz
1 TL Pfeffer weiß
2 TL Curry
Diese Gewürze alle miteinander vermischen.
½ Flasche Ketchup (große Flasche)
½ Flasche Gewürzketchup (klein) nach Bedarf evtl. mehr
¼ Flasche Zigeunersoße (oder ½ wenn große Flasche)

Diese Ketchups alle miteinander vermischen!

½ l braune Soße (Pulver + Wasser)

4 Zwiebeln in Ringe schneiden

Die Kammsteaks würzen mit der Würzmischung.
Die Steaks abwechselnd mit den Zwiebeln aufeinander legen.
Steak – Zwiebel – Steak – Zwiebel usw.
Den Stapel umlegen und in eine Auflaufform geben.
Die Ketchupmischung über die Steaks geben und für 1,5 Std.
in den Ofen.
Dann die braune angerührte Soße über die gebratenen
Steaks mit Ketchup geben und einarbeiten. Nochmal ½ Std. im Ofen braten.
Dazu passen Salate oder Weißbrot


Guten Appetit

LG
Barbara