Zutaten:
  • 500 g Kürbis
  • 500 g Möhren
  • 4 - 5 EL Möhren
  • 1 Zweig Rosmarin
  • 2 - 3 EL trockener Weißwein
  • Salz
  • Pfeffer
  • 3 - 4 Knoblauchzehen
  • 2 EL gehackte Petersilie
  • 1/2 Bund Basilikum
  • 50 g geröstete Pinienkerne
    • Zubereitung:

    1. Kürbis schälen und entkernen, Möhren schaben. Beide Gemüse in dünne Scheiben schneiden oder Hobeln.

    2. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Vorbereitetes Gemüse und Rosmarin darin unter Wenden braten. Wein angießen und die Gemüse bei kleiner Hitze unter gelegentlichem Wenden weiterbraten, bis sie leicht grbräunt snd. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    3. Knoblauch durchpressen, mit Petersilie mischen und zum Gemüse geben. Kurz vor dem Servieren geschnittenes Basilikum und geröstete

    Pinienkerne darüberstreuen

    Guten Appetit wünscht Euch
    Kramdosenbea