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ZUTATEN & ZUBEREITUNG
500g Mehl
1 Päckchen Backpulver
1 Päckchen Citroback bzw. Orangenback
>>> miteinander vermischen
250g Margarine
150g Zucker
6 Eigelb
2 EL Zitronensaft bzw. Organgensaft
>>> schaumig rühren
Beides miteinander vermengen und gut durchkneten, in Folie gewickelt etwa 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Dann ausrollen und ausstechen, bei 200 Grad Ober/Unterhitze etwa 10 Minuten backen.
Für den Guß ein Päckchen Puderzucker und 2-4 EL Zitronensaft bzw. Orangensaft vermischen, Plätzchen damit bestreichen.