Die Bastel-Elfe

 erstellt am: 24/6/2007 um 09:01   

Ich kenn da was , Armer Ritter oder so heisst das. Muss ich mal meine Freundin fragen. Sie kennt das von ihrer Oma.
Und dann gabs da noch irgend so nen Mehlpudding. Der war so lecker. Aber ich komm nicht auf den Namen.

http://de.wikipedia.org/wiki/Arme_Ritter

Hier hab ich was gefunden.

Lg,blondchen

 erstellt am: 19/6/2007 um 20:26   

Holunderbeersuppe mit griessklösse kenne ich.

 erstellt am: 19/6/2007 um 20:16   

Meine Oma hat immer "Kliebensupp" gemacht. Das war immer warmes Pflaumen- oder Heidelbeer- oder Kirschkompott und als Sättigungsbeilage waren da Mehlklößchen drin, eben "Klieben". Ich habe diese Suppe geliebt! Und die hat nur bei meiner Oma so gut geschmeckt!

Ach so: Und kalt konnte man die auch essen. Im Sommer so zwischendurch als Erfrischung.

 erstellt am: 19/6/2007 um 20:11   

Danke liebe Elfchen, ihr helft mir echt.

Aber kennt ihr so eigenartige Dinge wie Holundersuppe oder Semmelmilch oder Kalten Krieger oder so ? Den älteren müsste das doch ein Begriff sein.

Nach dem Krieg sind so ziemlich unverständliche Dinge gekocht und gebacken worden, weil ja oftmals die Zutaten fehlten. Die Leute mussten erfinderisch sein, um satt zu werden.

Vieles schmeckt aber heute noch bzw. wieder, aber die jüngere Generation kennt vieles nicht ... aber interessant sind solche Nachkriegsgerichte schon.

Also dann, bitte denkt doch noch mal nach ...

Grüße von Dosta

 erstellt am: 19/6/2007 um 18:44   

So, habe das Rezept jetzt gefunden:

Haselnußkuchen (Rezept aus einen Buch von 1871)

Zutaten:

250 g gemahlene Haselnüsse
250 g Zucker
250 g Grieß
250 ml Mich
4 Eier
1 Backpulver
1 Vanillezucker

Für den Guss:
Puderzucker


Alle Zutaten für den Teig miteinander vermengen und in eine runde Tortenform geben.
Im vorgeheizten Backofen (200° C, bei Umluft 175° C) ca. 50-60 Minuten backen (mit Holzstäbchen kontrollieren!)

Nach dem Auskühlen dick mit Zuckerguss bestreichen. Gegebenenfalls noch mit ganzen Haselnüssen verzieren.

Liebe Grüße
Bavaria

 erstellt am: 19/6/2007 um 15:52   

Kennst du Buttermilch und Klösse? hhhhmmm. hat Mutter viel gekocht -man siet´s.

 erstellt am: 19/6/2007 um 12:02   

Ich bin schon auf der Suche nach einem Kuchenrezept. Wir haben ihn immer "Kriegskuchen" genannt. Meine Patentante hatte ein Buch aus dem Jahre 1871 (wir haben ihn so genannt wegen des deutsch-französichen Krieges 1870/71). So wie ich das Rezept gefunden habe, bekommst du es!

Liebe Grüße
Bavaria

 erstellt am: 19/6/2007 um 11:52   

... keiner da, der helfen kann ???

Dosta

 erstellt am: 19/6/2007 um 09:54   

..na, hast du Holunderblütensirup gemacht? Und, lecker? Habe diesmal Holunderblütengelee mit Apfelsaft ausprobiert - kann ich nur empfehlen.

Leider kann ich dir mit Rezepten von Oma nicht weiterhelfen, denn bei uns wurde alles mündlich und Pi mal Daumen weitergegeben. Aber bei www. chefkoch.de und diversen anderen Seiten (bei Bedarf kann ich noch mehr empfehlen) und diversen Büchern (komm mal vorbei, stehen sehr sehr viele bei mir im Schrank - ggg) findet man eine Menge.

LG
AgnesB

 erstellt am: 19/6/2007 um 09:38   

Hallo ihr lieben Elfen,

ich suche ganz dringend einige Rezepte aus der "guten alten" Zeit.
Habe noch ein paar Rezepte von meiner Oma und von meiner Mutter, die beide leider inzwischen nicht mehr unter uns weilen. Die Rezepte sind zwar Erinnerungen, aber es gibt sicher Rezepte, die auch heute noch gut schmecken und es nicht verdienen, in der Versenkung zu verschwinden. Es wäre einfach nur schade drum und die jüngeren Elfen kennen diese Gerichte, so denke ich, eigentlich überhaupt nicht.

Es wäre ganz lieb, wenn ihr mal in euren Kindheitserinnerungen oder auch "Spickzetteln" kramen würdet und das eine oder andere nachahmenswerte Rezept einstellen würdet.

Vielen Dank und liebe Grüße von Dosta