Die Bastel-Elfe

 erstellt am: 17/10/2008 um 19:35   

Hallo,

für meinen Geburtstag habe ich Flamkuchen (so mehr oder weniger) selbstgemacht. Den konnte ich mittags zubereiten und musste abends nur noch den Backofen einschalten.

Hier mal ein Bild vom Flamkuchen


Bild und Flamkuchen von mir

Und das Rezept für alle, die nicht viel Zeit haben und/oder - wie ich - keine Lust haben extra Hefeteig anzurühren

Zutaten für ein Blech:

- 1 fertiger aufgerollter Pizzateig
- 2 Becher Schmand
- Katenschinken (1 bis 1 1/2 Packungen pro Blech) - ich nehme immer den ganz mageren
- einen Schuss Milch oder Sahne
- Pfeffer, Salz, Cayennepfeffer
- eine Tüte Parmesan (das gibt den Kick)
- eine Gemüsezwiebel (geht natürlich auch ohne)

Arbeitsweise:
Zuerst entrolle ich den Pizzateig und wälze ihn mit dem Nudelholz noch ein weniger dünner aus, als er eh schon ist. Dann gebe ich den Schmand, den Katenschinken, einen guten Schuss Milch oder Sahne (was gerade auf ist) dazu, damit die Masse etwas geschmeidiger wird. Mit Pfeffer, Salz und Cayennepfeffer würzen. Die Gemüsezwiebel in feine Ringe schneiden (ich halbiere diese nochmal) und zu der Schmandmasse geben. Am besten schmeckt es, wenn ich noch Parmesan dazugebt. Ich nehme dann meist den fertig geriebenen aus der Frischetheke, dann muss ich nämlich nicht auch noch reiben. ca 10 - 15 Minuten bei 230 ° in den Backofen (das steht ja auch auf dem Pizzateig.

Wenn der Flamkuchen eine leichte Bräunung hat aumachen und ihn servieren. Dazu passt dann natürlich Fedi (Federweißer) sehr gut.

Mein Flamkuchen kam die Woche sehr gut an und hat gerade so gereicht

LG
Melli

 erstellt am: 17/10/2008 um 19:46   

du weisst ja , wann du es backen musst für mich legga....
Kati

 erstellt am: 20/10/2008 um 08:59   

Der sieht echt lecker aus! Das rezept klau ich bestimmt mal, aber zunächst hab ich mal gucken müssen was schmand überhaupt ist, bei uns heißt das nämlich sauerrahm.
aber dank dem internet kann ich dein rezept jetzt mopsen

 erstellt am: 20/10/2008 um 09:02   

ja wir össis immer erst alles umdeutschen hihhihi,das rezept klingt lecker, danke, ich liebe ja pizza und das sist so ähnlich super danke

schönen tag noch wünscht pelzi aus wien

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verpatet mit Oma Floridagirl
Silvertear und Funnyhexe

 erstellt am: 20/10/2008 um 20:30   

mmmhhhh ... lecker!!!!!!

LG
Angelika

 erstellt am: 20/10/2008 um 21:00   

mmh!

Ich kann nur sagen - diese Art Flammkuchen kann nur lecker sein!

Wir machen immer unseren Zwiebelkuchen in der Art - zwar mit Fertigteigmischung, mehr zwiebeln und nur einem becher Schmand und ohne Käse.

Vor allem geht das richtig fix, gut für Feiern, wo man eh schon keien Zeit hat.

Liebe Grüße

Stefanie

 erstellt am: 20/10/2008 um 21:29   

Nun ratet mal,was ich morgen früh gleich einkaufen werde und was es dann zum Mittag gibt ? Hab jetzt schon Hunger !!!!!