Morgen kommt dann das fertige Bild
Zutaten kann man selber variieren was man im Garten hat
meine Zutaten:
1 Knolle Sellerie - 370 gramm
530 gr. Karotten
2 Stangen Lauch (Porree ) 300 gr.
400 gr. Roma Tomaten ( die langen )
2 Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
110 gr. Paprikaschoten
2 Blätter Salbei
1 Bund Thymian
je 1 Bund Sellerie und Petersilie
Zuerst alles grob würfeln, dann habe ich Sellerie Zwiebeln und Knoblauch
Lauch mit Paprika - Tomaten - Kräuter jeweils mit der Küchenmaschine grob gehackt, dann auf 3 Backbleche Backpapier ausgelegt und alles drauf verteilt. Auf 75-85 Grad ca. 5-8 Stunden trocknen lassen, immer wieder wenden. Einen Kochlöffel in die Tür stecken damit die Feuchtigkeit raus kann.
Dann mit 150 gr Meersalz und 2 Esslöffel getrockneten Liebstöckel (Maggikraut ) alles mit der Küchenmaschine fein mahlen.
In Gläser luftdicht aufbewahren.
Man nimmt für eine Tasse Brühe 1 Löffel Gemüsebrühe und füllt sie mit kochendem Wasser auf und kann sie trinken.
So ist sie momentan im Backofen
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So sieht das Gemüse geputzt aus
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und so sieht es aus nach dem Hacken in der Küchenmaschine
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Und fertig ist sie Gemüsebrühe, schmeckt sehr lecker.
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so sieht sie im Glas aus, gibt etwa ein großes Marmeladenglas voll.
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Das duftet in der Küche.
[Editiert am 2/9/2014 um 20:58 von Beba]