Hier das Rezept:
Hefeteig:
250 ml Wasser
40 g Hefe
65 g Zucker
70 ml Öl
1 Ei
1 Tl Salz
438g Mehl
3 Tl Butter geschmolzen
200g brauner Zucker
1 Eßl. Zimt
3-4 Äpfel
Zuckerguss:
185 g Puderzucker
25 ml Milch
1 El Butter, geschmolzen
1 Tl Vanilleextrakt
Hefe im warmen Wasser lösen. Öl und Zukcer dazurühren, 5 Min. ruhen lassen.
Ei, Salz, Mehl in einer Rührschüssel mischen, Hefelösung dazugeben und alles zu einem glatten Teig rühren. 20 Min. an einem warmen Ort gehen lassen.
Äpfel schälen und klein schneiden. Butter schmelzen.
Teig ausrollen, mit dem der Butter bestreichen, den Zucker darübergeben, dann die Äpfel verteilen mit dem Zimt betreuen, am Rand Platz lassen. Den Teig aufrollen und ca. 5 cm dicke Steifen schneiden.
Ofen vorheitzen.
Die Rollen in eine Auflaufform legen, etwas Platz zwischen den einzelenen Rollen lassen. Dann an einem warem Ort für ca. 20-30 Min. gehen lassen.
Dann bei 190°C ca. 15-20 Min. backen lassen. Das sie eine schöne goldene Farbe bekommen.
Zuckerguss:
Puderzucker mit der Milch, der Butter und der Vanille zu einem schönen Sämigen Guss verrühren, reichlich über die Schnecken geben.
und schmecken lassen !!
[Editiert am 27/2/2013 um 15:02 von Ladolcevita82]