Die Bastel-Elfe

 erstellt am: 12/2/2007 um 19:54   

Cheesecake - Elfen
Elfen - Cheesecake

Jetzt möchte ich euch auch noch sagen, was für ein toller Cheesecake er ist !

Also ich hab die Erfahrung gemacht, dass der Herr SEHR gut ankommt.
Meine Schwiegereltern haben gesagt, der schmeckt so lecker wie der Amerikanische Kuchen vom Starbucks.

So dieser nette Herr ist auch ganz einfach zum machen.

180g Kekse
250g Zucker
100g zerlassene Butter
900g Frischkäse
4 Eier
2 EL Mehl
2 EL Milch
1 TL geriebene Zitronenschale

Kekse mit 50g Zucker im Mixer zerkrümeln -> Krümmelmischung mit
zerlassener Butter verrühren und in Tortenform am Boden fest drücken ->
1 Stunde im Kühlschrank stellen.

Backofen auf 170 Grad vorheizen. Frischkäse in einer Schüssel glatt
rühren. Restlichen Zucker zugeben und rühren, bis er sich aufgelöst hat.
Nacheinander die Eier zugeben und bei mittlerer Geschwindigkeit in die
Käsemasse verarbeiten. Zuletzt Mehl, MIlch und geriebene Zitronenschale
zugeben, 5 min. schlagen.

Masse über kalten Krümmelboden gießen. 30 min backen - Ofen abschalten -
den Kuchen weitere 30 Minuten im Ofen lassen.
In der Form dann auskühlen lassen und dann 6 Stunden (da kannst dann
kaum mehr drauf warten!!!!) in den Kühlschrank.

Eine kleine Abänderung, dass der Herr noch besser ist!

Man nehme statt NUR Philadelphia, eine Hälfte Quark / Topfen und andere Hälfte Philadelphia ( = Streichkäse )

So vlt. lässt sich auch wer bezaubern, würde mich freuen, wenn Feedbacks zurück kommen würden :)

:applaus: :applaus:

 erstellt am: 12/2/2007 um 20:03   

Klasse Rezept, klingt sehr lecker. Werde ich am Wochenende gleich mal probieren. Ich hab aber noch eine Frage dazu: Was für Kekse hast du da gewählt? Butterkeks?

Liebe Grße
Bavaria

Liebe Grüße
Bavaria

 erstellt am: 13/2/2007 um 05:00   

Ich habs mir gleich gespeichert. Das klingt ja super lecker.

LG,blondchen

 erstellt am: 13/2/2007 um 15:04   

Also ich hab Vollkornkekse genommen.

Gleich eine ganze Stange, in der Grösse der Leibniz Kekse...

Hab allerdings die vom Hofer genommen und hat trotzdem super geschmeckt.

Zum Boden gleich noch was.
Wer nicht so geschickt ist mit der Keksmasse am Rand befestigen, es schmeckt auch toll wenn man nur den Boden hald etwas dicker auslegt.