Die Bastel-Elfe

 erstellt am: 20/1/2006 um 20:15   

Hallo Ihr Lieben,

ich suche Rezepte für die leckeren, zuckersüßen türkischen und griechischen Nachtische a la Baklava, etc. Kann mir ein anderes Naschkätzchen helfen?

LG Sharkie

 erstellt am: 22/1/2006 um 15:37   

Hallo Nicole!

Türkische Süßigkeiten kaufe ich zwar hier in Dortmund immer direkt im Laden, weil es die in riesiger Auswahl gibt... habe aber ein Rezept für Baklava! Habe es allerdings selber noch nicht ausprobiert.

Ich wünsche Afiyet olsun (Guten Appetit):

ca. 500 tiefgefrorener Blätterteig
125 g Butter
250 g Walnüsse
80 g Pistazien
80 g Mandeln
1 Glas Honig (250 g)
3 Eßl. Orangen-Saft
Saft von 1/2 Zitrone
Alufolie

Den Blätterteig auftauen.
Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Den Boden einer Kastenform mit Alufolie auslegen. Gut einfetten.
Jede Teigplatte zu doppelter Kastenformgröße ausrollen und halbieren. Die Walnüsse und die Pistazien hacken, die Mandeln feinmahlen. Alles gut miteinander mischen.
Eine Teigplatte in die Form legen, mit Butter bepinseln und mit Nußmischung bestreuen. Diesen Vorgang so oft wiederholen, bis alle Teigplatten verbraucht sind. Oben auf muß mit einer Teigplatte abgeschlossen werden.
Im Backhofen auf der untersten Schiene goldbraun backen. Inzwischen den Honig erwärmen und mit dem Orangen- und Zitronensaft würzen. Den Sirup über den fertigen Kuchen geben und einziehen lassen.

Danach genießen und am besten für 2 - 3 Wochen die Körperwaage wegstellen....

Sofern ich noch weiterhelfen kann.... Melde Dich!

Lieben Gruß
Susanne