Die Bastel-Elfe

 erstellt am: 1/2/2005 um 17:12   

Hallo ihr Lieben Elfen,

Es tut mir leid wenn das jetzt nicht hier hin gehört aber ich suche ein rezept was meine Oma früher mal gemacht hat, ich kenne aber nicht denn Namen des Gebäcks ich weiss nur das es früher im heissen Fett mit gelegt wurde und nach mehreren Minuten kam dann so eine Kugel raus und wurde wenn es abgekühlt war etwas mit Puderzucker drüber gestreut. Noch ein kleiner Tip das Gebäck ist nicht weich wenn man Abbeist.

Ich währe euch sehr Dankbar wenn ihr mir dieses Rezept geben könntet.

LG

Triexi

 erstellt am: 1/2/2005 um 17:32   

Hallo Trixie,

Du meinst aber keine Muzen oder ???

LG
Mel

 erstellt am: 1/2/2005 um 18:44   

Hi Triexi,

meinst du zufällig Püfferchen bzw. Püfferkes? Ich habe selber kein Rezept dafür, aber im Internet müsstest du genügend Rezepte finden. Die werden jedenfalls genauso gemacht wie du beschrieben hast.

LG Angelzeye

 erstellt am: 1/2/2005 um 19:15   

Hallo Triexi,

Solches Gebäck gibt es zahlreich unter verschiedenen Namen.
Berliner (Pfannkuchen), Krapfen, Kreppel oder Krebbel. Zu Fasching (oder Karneval?*lach) werden die gerne gemacht.
Weißt du, ob deine Oma sie mit Hefe gemacht hat? Es gibt aber auch Quark-Teige oder welche mit Backpulver.
In Kolumbien z.B. nennt man solches Gebäck (dort mit Maismehl gemacht) Buenelos. Aber ich nehme an, deine Oma kommt nicht aus Kolumbien?

Wenn du erstmal die Namen hast wirst du viele Rezepte finden, aber wie sie deine Oma gemacht hat, das mußt du ausprobieren!

Gruß
Eva

 erstellt am: 1/2/2005 um 21:59   

nicht weich??? Kommt auf den Teig an.... aber ich glaube auch, dass es Muzen sind

LG
und viel Erfolg beim ausprobieren

Zinzia

 erstellt am: 1/2/2005 um 22:37   

Hallo.
Muzen sind eigentlich flach wie Blätter.
Wahrscheinlich meinst Du Muzen-Mandeln .

Ich habe irgendwo ein Rezept, muß ich aber erst suchen.

LG, ClaBo

 erstellt am: 2/2/2005 um 07:14   

Hallo, Triexi!

Waren die Kugeln innen eher hohl? So wie du es beschrieben hast, hört es sich nämlich an wie das Gebäck, das ich auch schon seit meiner Kindheit liebe! :-)

Wir haben es Kräbbelkes genannt und es wurde aus Brandteig hergestellt. Der musste ziemlich aufwändig hergestellt werden und dann gab man kleine Portionen in heißes Fett und der wuchs dann um ein Vielfaches. Hinterher bestreute man die Kräbbelkes mit Puderzucker.

Hier mal zwei Rezepte für Brandteig:

http://kochbuch.unix-ag.uni-kl.de/bin/rezept.php?id=3104

http://kochbuch.unix-ag.uni-kl.de/bin/rezept.php?id=14376

Die backen den sogar im Backofen, wäre natürlich eine fettarme Variante. Muss ich mal ausprobieren... :-)

Liebe Grüße

Gina

 erstellt am: 2/2/2005 um 09:10   

Hallo Leute,

Erst mal danke für eure hilfe

Clabo hat es erfasst ich suche Muzen Mandeln und das Rezept ist für meine Mama um Mißverständnisse auszuschliesen. Sie will diese Kugeln für meinen Opa machen.

LG

Triexi

 erstellt am: 2/2/2005 um 09:19   

Hallo Triexi!
Hier findest Du Rezepte für Mutzenmandeln:
http://kochbuch.unix-ag.uni-kl.de/bin/rezept.php?id=18186
http://kochbuch.unix-ag.uni-kl.de/bin/rezept.php?id=30668
http://kochbuch.unix-ag.uni-kl.de/bin/rezept.php?id=30669
http://kochbuch.unix-ag.uni-kl.de/bin/rezept.php?id=36602


LG
bitavin

 erstellt am: 2/2/2005 um 10:55   

Hallo Bitavin,

Erst mal danke für die vielen Links, ich hab sie mir alle gespeichert und knuddel dich mal ganz fest du bist ein Schatz.


LG

Triexi

 erstellt am: 2/2/2005 um 11:21   

Oh, danke! Ist doch gerne geschehen!

LG
bitavin

 erstellt am: 2/2/2005 um 22:52   

Hallo Triexi.
Schön, das Du jetzt Rezepte hast, dann brauch ich nicht weiter zu suchen. Habe meines heute nicht finden können.
Viel Spaß beim Backen und guten Appetit.

LG, CLaBo