Zutaten für 4 Portionen:

  • 250 g kleine Tomaten
  • 1 kleiner Kopf Blumenkohl
  • 1 Becher Joghurt
  • Pfeffer
  • 1 Prise Zucker
  • 1 EL gehackte Petersilie
  • 1 EL TK-8 Kräuter
  • 2 EL Öl ( je nach Geschmack)
  • Saft einer Zitrone
    • Zubereitung:

    Den Blumenkohl in Röschen teilen und in Salzwasser mit etwas Zitronensaft ca 8 Minuten bissfest kochen. Die Tomaten vierteln.
    Joghurt, 1 EL Zitronensaft, Gewürze, Kräuter und Öl zu einer Sauce verrühren. Den Blumenkohl und die Tomaten untermischen und im Kühlschrank durchziehen lassen.

    Guten Appetit wünscht
    Birgit