Zutaten:

  • 1kg Hirschfleisch
  • 2cl Weinbrand
  • 2 saure Gurken
  • 2 große Zweibeln
  • 60gr Schmalz
  • 1 Dose Pilze
  • etwas Sahne, Salz, Pfeffer und Zitronensaft
    • Zubereitung:

    Die Pilze, Zwiebeln und das Hirschfleisch kleinschneiden. Schmalz in einer Pfanne geben und mit den Zwiebeln und dem Hirschfleisch anbraten.

    Etwas Sahne - einen Spritzer Zitronensaft und den Weinbrand dazugeben. Ca. 60 Minuten auf niedriger Stufe köcheln lassen.

    Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    Guten Appetit