Zutaten für 4 Personen:

  • 750g Brokkoli
  • 200g Krabben
  • 1 Bund Dill
  • 1 Bund Schnittlauch
  • 1 Bund Petersilie
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 TL scharfer Senf
  • 5 EL Zitronensaft
  • weisser Pfeffer
  • 5 EL Öl
  • 1 TL gehackte Kapern
  • 1 hartgekochtes Ei
    • Zubereitung:

    Brokkoli in Röschen und Stiele teilen und in kochendes Salzwasser ca 5-8 Minuten kochen. Das Gemüse danach auf einem Sieb abtropfen lassen.
    Für die Sauce die Kräuter feinhacken und mit dem durch die Presse gedrückten Knoblauch, Senf, Zitronensaft, Pfeffer, Öl, Kapern und dem gehacktem Ei verrühren. Dann die Krabben dazugeben und ziehen lassen.
    Brokkoli in eine Schüssel geben und die Sauce darübergiessen.

    Guten Appetit wünscht
    Birgit