Zutaten:

  • 50 gr Magarine
  • 6 Eier
  • 400 gr Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Zitrone
  • 1 kg Quark
  • 100 gr Grieß
  • 1 Eßl. Mehl
  • 1 Pck. Backpulver
  • Prise Salz, Butter, Staubzucker
    • Zubereitung:

    Schaumig geschlagene Magarine mit Eigelb, Zucker, Vanillezucker, abgeriebener Zitronenschale und Zitronensaft verrühren.
    Den Quark, Grieß und das mit dem Backpulver verrührte Mehl darunterschlagen, leicht gesalzenen steifen Eischnee unterheben und bei 175°C etwa 60 min backen. Sofort mit zerlassener Butter bestreichen und mit Staubzucker besieben.

    Guten Appetit wünscht
    Christa