Die Bastel-Elfe

 erstellt am: 2/9/2014 um 13:21   

Heute habe ich die Gemüsebrühe selber gemacht. Sie ist noch nicht ganz fertig, möchte sie euch trotzdem zeigen.
Morgen kommt dann das fertige Bild
Zutaten kann man selber variieren was man im Garten hat
meine Zutaten:
1 Knolle Sellerie - 370 gramm
530 gr. Karotten
2 Stangen Lauch (Porree ) 300 gr.
400 gr. Roma Tomaten ( die langen )
2 Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
110 gr. Paprikaschoten
2 Blätter Salbei
1 Bund Thymian
je 1 Bund Sellerie und Petersilie
Zuerst alles grob würfeln, dann habe ich Sellerie Zwiebeln und Knoblauch
Lauch mit Paprika - Tomaten - Kräuter jeweils mit der Küchenmaschine grob gehackt, dann auf 3 Backbleche Backpapier ausgelegt und alles drauf verteilt. Auf 75-85 Grad ca. 5-8 Stunden trocknen lassen, immer wieder wenden. Einen Kochlöffel in die Tür stecken damit die Feuchtigkeit raus kann.
Dann mit 150 gr Meersalz und 2 Esslöffel getrockneten Liebstöckel (Maggikraut ) alles mit der Küchenmaschine fein mahlen.
In Gläser luftdicht aufbewahren.
Man nimmt für eine Tasse Brühe 1 Löffel Gemüsebrühe und füllt sie mit kochendem Wasser auf und kann sie trinken.
So ist sie momentan im Backofen
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So sieht das Gemüse geputzt aus
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und so sieht es aus nach dem Hacken in der Küchenmaschine
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Und fertig ist sie Gemüsebrühe, schmeckt sehr lecker.
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so sieht sie im Glas aus, gibt etwa ein großes Marmeladenglas voll.
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Das duftet in der Küche.

 erstellt am: 2/9/2014 um 13:56   

oh woooooooooooooooooow BEEBA... DAS ist aber .... *sich ins Auto wirft... * ich bin Morgen pünktlich zu Mittag da - wenn ich durchfahre - (sind ja nur schlappe 1450 km )

 erstellt am: 2/9/2014 um 14:00   

hihi beeile dich aber denn am Freitag kommen wir nach D da gibt es dieses Mal als Geschenk Gemüsebrühe

 erstellt am: 2/9/2014 um 14:10   

wow
das interessiert mich wahnsinnig
bin schon gespannt auf das morgige bild
die Tomaten lassen die sich auch so trocknen
genial

 erstellt am: 2/9/2014 um 21:13   

Danke euch .
Habe oben die neuen Bilder dazu, schmeckt sehr fein

 erstellt am: 2/9/2014 um 21:18   

Ui, das war bestimmt viel Arbeit, die sich aber gelohnt hat. Sieht gut aus.
Danke für das Rezept
Werde es mir mal abspeichern.

 erstellt am: 2/9/2014 um 21:22   

Die muß ich auch mal probieren, sieht lecker aus.

 erstellt am: 2/9/2014 um 21:23   

Das schmeckt wirklich sehr fein, habe ich auch schon gemacht.
Danke fürs Zeigen und Erinnern, muss ich wieder machen. Schöne Bilder.

Liebe Grüße
Silvia

 erstellt am: 2/9/2014 um 21:38   

Nein normal ist es nicht viel Aufwand, Gemüse putzen grob schneiden in der Küchenmaschine grob hacken und schon auf die Bleche geben ab und zu mal wenden, dann mit dem Salz und Liebstöckel nochmals alles in die Küchenmaschine geben und fertig