Die Bastel-Elfe

 erstellt am: 13/4/2005 um 18:46   

Brauche dringend Hilfe!!!
ich habe grade zum zweiten mal mit der Silikonbackform Muffins gebacken.

Beim ersten Mal sind sie super aus der Silikonform heraus gegangen, aber dieses mal ist alles hängen gebliebeben und dadurch sind alle Muffins in der Mitte durchgebrochen :heul:

Woran kann das nur liegen??? Wer kann mir helfen?

LG kekeko

 erstellt am: 13/4/2005 um 18:51   

Woran es liegt, kann ich Dir nicht sagen. Ich habe schon oft damit gebacken. Ich habe teils die teuren Formen von QVC, das geht grundätzlich alles raus aus den Formen, bei den billigen Teilen spüle ich sie manchmal vor dem Einfüllen des Teiges mit kaltem Wasser aus. Aber ob das hilft, weiß ich nicht, mir ist das noch nie passioert. Du kannst doch auch etwas gegendrücken beim Rausmachen.

 erstellt am: 13/4/2005 um 18:57   

Hallo Kekeko!
Also ich haben Silikonformen von Tupper und bin damit sehr zufrieden,da hängt nix an und nach dem backen hat alles einen schönen glanz!

Hast Du deine Form vor dem ersten Gebrauch gefettet?Dies sollte man NICHT tun!Anstelle von Fett wird so eine Form nur mit heißem Wasser und Spüli gereinigt und dann kalt ausgespült und abgetrocknet!NIE mit Bratsprays oder Backsray an so eine Form gehen diese zerstören die Eigenschaften einer solchen Form!Nur leicht fetten bei fettarmen Speißen wie Gelespeißen oder Bisquitteig!

Ich hoffe das ich dir weiterhelfen konnte!

L.G. Sandy[Bearbeitet am: 13/4/2005 von Zojss][Bearbeitet am: 13/4/2005 von Zojss]

 erstellt am: 13/4/2005 um 19:06   

Halloho

meistens klet der Teig in der Form wenn Du die Silikonform im Geschirrspüler hattest. Denn das Geschirrspülmittel zieht das Fett raus und somit müßtest Du wieder nachfetten. Ich gebe zu ich habe auch die Tuppersilikonformen in aller Art und seit dem ich das weiß auch keinerlei Probleme mehr. Vielleicht hilft es Dir ja .
Drücke Dir für die nächsten Muffins die Daumen
Lieben Gruß
surprise34

 erstellt am: 13/4/2005 um 19:38   

Ganz lieben Dank für die Tipps
Ich werde gleich noch einmal Backen uns sie beherzigen -mal sehen, ob es dieses mal klappt :Danke:

LG kekeko

 erstellt am: 13/4/2005 um 20:03   

Hallo!

Meist liegt es an zu viel Fett im Kuchenteig, dass er sich nicht aus der Form löst! Probier das auch mal aus... :-)

Liebe Grüße

Gina