Die Bastel-Elfe

 erstellt am: 4/5/2004 um 07:37   

Wisst ihr Rezepte für ein Wurstgulasch. Hab das schon so oft gehört, aber wie geht das? Gibts da vielleicht mehrere Rezepte?
Clowny

 erstellt am: 4/5/2004 um 07:50   

Hallo Clowny!
Ich weiß nicht, was du genau unter Wurstgulasch verstehst, aber bei uns zu Hause gibt es oft das Erdäpfelgulasch. Es wird mit angerösteten Zwiebeln und edelsüßem Paprika begonnen, dann aufgegossen, kleine Erdäpfelstückchen hinein, Salz, Lorberblatt und etwas Suppenpulver - dünsten, bis die Erdäpfel weich sind - etwas binden und dann kleingeschnittene Wurst hineingeben.
Bei meiner Familie habe ich damit immer einen supertollen Erfolg.
LG von Claudia

 erstellt am: 4/5/2004 um 08:38   

Ich bin normalerweise kein liebhaber von Maggi-fix Beuteln, aber in diesem Falle würde ich dir das raten.

Es gibt ein Rezept für Würstelgulasch, das müßte auf dem Beutel vom Gulasch auf der Rückseite stehen.
Oder geh einfach hier im Internet zu Maggi.

Ich nimm die Gulaschbeutel immer her wenn der kleine ein Gulasch alleine bekommt (er liebt es), denn da kann man auch kleine Mengen machen.

Gruß Morgaine

 erstellt am: 4/5/2004 um 08:41   

sollte mir angewöhnen wieder alles auf einmal zu schreiben

Wenn ich kein Fleisch für meinen Basti habe dann hab ich da auch schon mal Wiener hineingeschnitten und das schmeckt sehr gut. Ein wenig nachwürzen - fertig.

(Daher weiß ich es nämlich)

Gruß Morgaine

 erstellt am: 4/5/2004 um 09:11   

Hallo,

ich nehme dazu meist Brühwürsten oder auch mal Grilwürste. Die Grillwürste grillen und dann klein schnibbeln. In einer Pfanne Zwiebeln, Paprika und ein bisserl Knofi anbraten und mit Waser aufschütten und den Maggifix-Beutel für den Wurstgullasch oder die Currywurst einrühren. Nach Geschmack dann nachwürzen ...

SChmeckt ganz gut und geht schnell :)

Liebe Grüsse,
Bea

 erstellt am: 4/5/2004 um 11:10   

Würstchengulasch

6 Knack-oder Heißwürstchen in Scheiben schneiden.
4 kl. Zwiebeln kl. schneiden.
1 grüne Paprika in kl. Würfel schneiden.
Etwas Fett im Bratentopf erhitzen und die Zwiebeln darin andünsten.
2 Eßl. Tomatenmark zugeben und durchkochen lassen.
Würstchen zugeben und anbraten, Paprika zugeben.
Mit Salz, Majoran und Basilikum würzen.
1/4 L Fleischbrühe zugeben und das Gericht ca. 10 Min. garen lassen.
1/2 Becher saure Sahne zugeben nochmals abschmecken und servieren. Hmmm Lecker.

Ich mach dann die doppelte Menge. Es wird bei uns immer wieder gerne gegessen.
Dann kommt sogar meine Schwiegermutter, die normalerweise eher selten kommt. (GRINS)

Probirt es doch einfach selber mal aus, es lohnt sich wirklich.

LG Chaos-Elfe

 erstellt am: 4/5/2004 um 12:05   

Hallo,
Ich habe auch ein Rezept für Wurstgulasch:
2 Ringe Fleischwurst würfeln
6 Paprika klein schneiden
6 mittel große Zwiebeln würfeln
alles anbraten
2große Dosen Tomaten dazugeben
mit Salz , Pfeffer , Paprika und Majoran gut würzen.
Alles ca. eine Std. garen. Mit Mehl oder Sossenbinder andicken. Dazu gibt es Nudeln.
Wenn ich Glück habe reicht das für zwei Tage
Lasst es euch schmecken
Liebe grüße heidi leuschner

 erstellt am: 6/5/2004 um 09:14   

Danke für eure Rezepte. Werd ich gleich mal ausprobieren, ob sie bei uns auch so gut ankommen!!!
Moni

 erstellt am: 27/5/2004 um 11:41   

Ich hab auch noch eines !
Sehr lecker !

Man nehme normale Wienerwürstchen oder Leoner !
Schneidetet sie auf ca 1 cm große Stücke .
Dann schneidet man Zwiebeln bräht beides scharf an .! Gibt dann Kechup dazu und lässt dies auch ein wenig mit rösten damit die Säure aus dem Kechup raus geht !
Dann die Gewürze, Salz, Pfeffer, Zucker, Curry, Paprika . Es ist wichtig das man die Gewürze vor der Flüssigkeit dazu gibt da sonst der Zucker nicht mehr Karamelisiert !!!
Wenn das Geschehn ist zwei min rühren dann etwas Sahne oder Schmand dazu geben den rest mit Brühe oder Wasser ablöschen ! Ich würde es aber nicht zu Flüssig machen denn dann kann man es noch auf ein Brot geben das schmeckt auch lecker !!

Grüße Mia

 erstellt am: 1/6/2004 um 19:59   

Hallo Clowny,
ich kenne dein Wurstgulasch als "Scharfes Gulasch", das wie folgt zubereitet wird:

Zutaten für 4 Personen:
400 g Fleischwurst
250 g Zwiebeln
30 g Butter oder Margarinne
250 g Brechbohnen (1 gr. Dose)
125 g Paprikastreifen (frisch oder aus dem Glas)
1/2 Teel. getrocknetes Bohnenkraut
1/8 l Schaschliksoße
4 Eßl. Wasser
Salz, Cayennepfeffer

Fleischwurst in Scheiben schneiden und diese nochmals halbieren, Zwiebeln in Ringe schneiden. Beides in dem erhitzten Fett unter gelegentlichem Wenden ca. 5 Min. anbraten.
Abgegossene Bohnen, Paprikastreifen, Bohnenkraut, Schaschliksoße und Wasser zufügen. Anschließend alles bei schwacher Hitze ca. 15 Min. schmoren lassen. Mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken.

Als Beilage kann man Pommes oder auch nur ein kräftiges Brot oder Brötchen dazu geben.

Schmeckt einfach sehr gut auch am nächsten Tag und ist schnell fertig.

Also einfach mal ausprobieren.

Gruß

Susanne
(HexeSue)

 erstellt am: 22/8/2004 um 15:57   

 erstellt am: 22/8/2004 um 16:16   

Hallo Clowny!
was hälst Du von Wüerstchen-Gyros zu Krautsalat?
Hier die Zutaten:
1Fleischwurstring(500g)
1Tl.Gyrosgewürtz (oder mehr)
3-4 Zwiebel
1-2Knoblauchzehen
Kräuterquark,Petrsilie u.Peperoni zum Garnieren.
Krautsalat gekauft oder selbs gemacht
Dazu Fladenbrot.
Das Rezept ist für 4 Personen

Gruss Floh2