Zutaten:

  • 200 gr. Kürbisfleisch
  • 200 gr. Möhren
  • 2 Äpfel
  • 100 ml Naturjoghurt
  • 50 gr. gehackte Haselnüsse
  • Saft einer Zitrone
  • Petersilie
  • Zucker

    • Zubereitung:

    Die Möhren säubern und die Äpfel vom Kerngehäuse befreien.
    Danach wird das Kürbisfleisch, die Möhren und die Äpfel grob geraspelt.Den Joghurt mit Zucker und dem Zitronensaft zu einer Creme rühren und dann gehackte Petersilie unterrühren.
    Den Salat mit der Creme mischen und mit den Haselnüssen bestreuen.Guten Appetit wünscht euch
    Birgit