Zutaten:

  • 50g Margarine oder Butter
  • 1/2 l Wasser oder Brühe
  • Mehl
  • Salz
  • 2 Esslöffel Senf
  • 1 Esslöffel Essig
  • 1 Prise Zucker

    • Zubereitung:

    Die Butter oder Margarine in einem Topf zerlassen. Soviel Mehl dazugeben, das eine etwas dickere Masse entsteht, und goldgelb andünsten. Nach und nach die Brühe oder das Wasser unter ständigem rühren dazu geben. Etwa 5 Minuten kochen lassen, und mit Salz abschmecken. Danach das Senf den Essig und den Zucker nach und nach dazugeben, und etwa nochmals aufkochen lassen.

    Guten Appetit wünscht

    "Das Helferlein"
    Ulrike