Die Bastel-Elfe

 erstellt am: 3/10/2009 um 12:12   

Ich möchte euch mal mein Lieblingsrezept vom Nusskuchen aufschreiben. Es ist supereinfach und gelingt immer

Zutaten:
250 gr. Margarine
375 gr. Zucker
6 Eigelb
1 Fl. Rumaroma
5 Tr. Bittermandelöl
etwas Zimt nach Belieben

Diese Zutaten in eine Schüssel geben und sehr gut schaumig rühren, bis Zucker aufgelöst ist.

375 gr. Mehl
250 gr. gemahlene Mandeln oder Haselnüsse
1,5 P. Backpulver

Diese Zutaten vermischen und in die Schüssel geben

300 ml Milch zugeben und alles mit Mixer verrühren

6 Eiweiss steifschlagen und unterheben

In eine runde Kranzform oder in eine längliche Form geben, für eine Kastenform nur die Hälfte des Teiges nehmen, er geht sehr gut auf.

Backen bei 180 Grad ca. 50 - 60 Minuten (Stäbchenprobe), jeder Ofen backt anders.
nach Belieben mit Puderzucker bestreuen oder mit fl. Schokolade verzieren.
Man kann auch nur 200 gr. Nüsse und 50 gr. ger. Schokolade nehmen.

Dieser Kuchen ist sehr locker, auch noch nach einer Woche frisch.
Ich kann ihn nicht anschneiden, da er morgen als Geschenk ist.
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gebacken und fotografiert von mir.
LG Beba

 erstellt am: 3/10/2009 um 12:44   

Vielen Dank für das leckere Kuchenrezept.
Probiere ich nächste Woche mal aus!

Liebe Grüße
Bavaria

 erstellt am: 19/10/2009 um 22:15   

Hallo Beba,

danke für das Rezept. Er schmeckt einfach genial.... hab ihn letztes WE gebacken und naja am Samstag nachmittag war er schon alle und alle Leute kugelrund

Gruß Goli

 erstellt am: 19/10/2009 um 22:17   

boah hätte ich da jetzt gern nen stück-yammi