Die Bastel-Elfe

 erstellt am: 18/10/2003 um 08:25   

Hallo,

hab gerade gesehen, dass meine Ente die ich jetzt kochen wollte noch Innereien hat :-(
Wie entferne ich die???

Schöne Grüße,
Carola

 erstellt am: 18/10/2003 um 11:14   

Hallo Schokofee

Ich hoffe nur du wolltest sie nicht heute zum mittag wenn nicht dann ist es ja noch nicht zu spät dir das zu erklären. da ich das jedes jahr 2o mal machen muss ist es eigendlich schon einfach.
einfach am hintern einschneiden und dann mit der hand vorsichtig die eingeweide raus holen. Aber vorsicht nicht zu stark zu greifen damit die galle der ente nicht kaputt geht
das ist ein kleiner grüner zippfel an den magen der ente
wenn du den darm raus geholt hast ist noch ne menge anderes drin zum bsp das herz, sitz ziehmlich weit in der ente drin, die speiserörevon der ente ist der schwierige teil er reist sehr oft daher schneid am hals ein ritz rein und hol ihn von dort raus geht am einfachsten und er reist nicht nun noch alles gründlich ausschaben und dann unter fliesendes wassser waschen,
ps ich sxchneide dem darmausgang auch ab.
ist aber das beste fleisch von der ente, nur ich mag es nicht wenn man weis was dort vorher alles raus ging wen noch fragen sind ich bin am pc schreib einfach

Schöne grüße aus Sachsen Anhalt und guten Appetitt

 erstellt am: 18/10/2003 um 11:33   

Hallo Flowergirl,

vielen lieben Dank für Deine Tipps. Ich weiss nicht, ob meine Nachricht im Messanger angekommen ist. Auf jeden Fall waren die Innereien in einem kleinen Beutel in der Ente drin. War auch mein Glück, weil ich fand die ganze Sache ziemlich ekelerregend.

Jetzt brutzelt die Ente auf jeden Fall im Ofen..........

Schöne Grüße,
Carola

 erstellt am: 18/10/2003 um 11:49   

Hallo Schokofee,

deine nachricht ist angekommen,
eigendlich hat mich das schon gewundert das man eine ente mit innerein einfriert. eine gekaufte ist immer so mit den innerein eingefroren.
Bei meiner ersten ente lag ich fast vor ekel unter dem tisch den sie waren nicht im beutel Aber der mensch ist ja ein gewohnheitstier, und bei 20 enten im jahr ist es jetz reine gewohnheit

 erstellt am: 18/10/2003 um 12:08   

Hi,

gibt es eigentlich auch irgendne bestimmte taktik die ente zu zerlegen? Irgendwie ist das Knochenknabbern schon ne große Sauerei

Tschö,
Carola

 erstellt am: 18/10/2003 um 12:50   

Hi,


Bei uns bekommt nur mein Mann knochen und zwar die keulen. das andere läst sich schon vom knochen lösen der Bauch der Ente ist noch mal durch einen knochen geteilt daran abschneiden und in mundgerechte stücke schneiden.


Langsam bekomm ich doch appetitt Auf Ente
mal schaun ob noch eine in der truhe liegt... ist ja bis morgen zum mittag noch zeit und ausgenommen ist die auch schon

Allso gibt es doch Ente bei uns. freut sich wieder mal mein gatte nur was bekommen jetz die kinder zunm essen????doch wieder überlegen

 erstellt am: 18/10/2003 um 14:15   

Hi,

erstmal danke danke danke.
Mmmh das war superlecker. Aber heute haben wir ja noch im "Mittelalterstil" gegessen. Mein Mann sah aus als hätte er mit Nase und Ohren gegessen

Nächstes Mal siehts dann ja hoffentlich besser aus....

Noch ein schönes Wochenende und viel Spass beim Ente kochen

tschö
Carola

 erstellt am: 19/10/2003 um 11:53   

Hallo Schokofee,

ich bereite jedes Weihnachtsfest Ente zu. Wollte eigentlich mal etwas anderes kochen, aber es wurde gleich Protest eingelegt.
Als ich las wie Dein Mann nach dem Essen aussah, mußte ich schmunzeln.
Ich bin dazu übergegangen, Entenbrust zu kaufen. Es entfällt das Knabbern am Knochen ( das Näschen bleibt sauber ) und ist ein gutes Stück von der Ente (nicht zu trocken, ist aber immer eine Geschmackssache, jeder empfindet es doch etwas anders)
Diese würze ich und brate sie im Tiegel vor; schiebe sie dann zum Garen in die Röhre.
Jeder bereitet einen Braten doch etwas anders zu. Ich sage mir immer, wichtig ist, dass es allen geschmeckt hat.
Wenn Du es genauer wissen möchtest, schau mal auf meiner HP vorbei. Dort habe ich alles genau beschrieben.


Liebe Grüße
Hobbymaus
www.Bastel-Stern.de