Die Bastel-Elfe

 erstellt am: 5/4/2008 um 16:05   

Hallo, habe gestern zum 70. Geburtstag mal ein Rezept geändert und finde die Creme so fruchtig, dass ich es euch hier aufschreibe.

1 hellen Biscuitboden
250 gr. Quark
1 Becher Sauerrahm
500 ml. Sahne
100 gr. Zucker
8 Blatt Gelatine
2 Dosen Mandarinen

Zubereitung:
Gelatine 5 Minute in kaltes Wasser legen.
Mandarinen abtropfen lassen. Saft erhitzen, nicht kochen.Darin die gut gedrückte Gelatine verrühren.
Abkühlen lassen. Quark, Sauerrahm und Zucker in eine Schüssel geben.Langsam den Saft dazugeben währenddessen weiterrühren. Sahne steifschlagen und unter die Käsemasse geben und gut verrrühren.Die Mandarinen unterheben.(evtl.einige zum verzieren aufheben). Einen Ring um den Biscuit legen und die Füllung reingeben. Etwa 2 Stunden in Kühlschrank stellen. Mit Mandarinen oder aus 1 P. roten Tortenguss Guss bereiten und ihn drauf verteilen. Sieht für Kinderaugen einladend aus.
Fertig. Viel Spaß beim Probieren. Ist einfach und schmeckt fruchtig. Meine Batterien waren leer, sonst hätt ich ihn für euch fotografiert. Ich backe ihn nächste Woche für Kommunion nochmals. LG Beba

 erstellt am: 6/4/2008 um 05:32   

Das klingt ja lecker. Durch die Mandarinen kann ich mir das gut vorstellen. Ich werds bei Gelegenheit probieren.

Lg,blondchen