Die Bastel-Elfe

 erstellt am: 31/7/2007 um 15:51   

hallo ich wollte mich mal an Hollunder likör versuchen Rezept hab ich schon.Nur leider weis ich nicht wann der reif ist.

 erstellt am: 31/7/2007 um 15:59   

Müßte eigentlich schon ein bißchen zu spät sein. Wenn die Beerchen tiefschwarz sind, dann sind sie reif. Normal so Anfang Juli. Aber bei diesem Wetter/Sommer weiß man ja nie. Am Besten Du gehst mal gucken und testest, wenn man die ganz leicht zerdrücken kann, dann sind sie gut!

LG
Eva

PS: Und bei dem Likör nicht so viele "Versucherle" nehmen, gelle?

 erstellt am: 31/7/2007 um 16:24   

lol ne ich versuch nur einmal versprochen
Ich glaube ich lauf jedentag an einem risen strauch vorbei muss ich ma morgen drauf achtn

 erstellt am: 31/7/2007 um 16:41   

Ja, mach mal!
Ich wünsch auf jeden Fall gutes Gelingen!

LG
Eva

 erstellt am: 2/8/2007 um 21:19   

Also mein Holunder wird langsam reif, die Beeren müssen richtig dunkel sein.

 erstellt am: 3/8/2007 um 05:50   

Bei uns sind die schon überreif. Also hier ist die Zeit schon vorbei.
Muss ich im nächsten Jahr mal eher drauf achten.

lg,blondchen

 erstellt am: 3/8/2007 um 11:36   

hab bei uns voir der tür einn endeckt die sind aber noch grün einige sind schon schwarz also werden di anderen auch nich mehr lange brauchen

 erstellt am: 3/8/2007 um 11:44   

kennt jemand eine rumsorte?

 erstellt am: 3/8/2007 um 11:51   

BRUNS Jamaika Rum

oder geh zu google...Bilder und gib Rum ein

 erstellt am: 3/8/2007 um 11:51   

Was brauchst du denn für Rum, da gibt es weißen oder braunen?
Bei Plus ist gerade Havana Club im Angebot, den nehmen wir immer zum Mixen. Schmeckt lecker ;-). Und der Preis ist unschlagbar.
http://www.plus.de/is-bin/INTERSHOP.enfinity/WFS/Plus-PlusDE-Site/de_DE/-/EUR/ShopViewStandardCatalog-Start;pgid=NcBISXeMMWdSR0Es5bUc4Icy0000Ceqwlnff?CatalogCategoryID=W4YKAYCLK​gAAAAEUC6hN_gK0

LG Tina

 erstellt am: 3/8/2007 um 12:16   

keine ahnung was für einen rum ich brauch steht nicht mit da.Plus haben wir leider auch nicht bei uns.
Könnte LIDL oder Netto sowas auch habn?

 erstellt am: 3/8/2007 um 12:26   

Ich habe letztes Jahr Grog genommen.

 erstellt am: 3/8/2007 um 17:54   

Könnte man auch Wiltener Goldkrone nehmen?

 erstellt am: 3/8/2007 um 22:41   

Ich habe meinen Holunderlikör immer mit Kornschnaps angesetzt.
Ich habe mir den Korn allerdings immer von einem Bauern oder jemanden,
der selbst brennt, besorgt.

Ausserdem ist bei uns der Holunder jetzt momentan reif.
Wenn du allerdings unreife kleine Früchte in der Dolde hast,
solltest du diese entfernen. So jedenfalls wurde es mir gelernt.

Viel Spaß beim Köcheln.

Lg
Barbara

 erstellt am: 4/8/2007 um 06:28   

Ich würde einen weissen Rum nehmen.

Aber nicht Goldkrone oder sowas. Ich kann mir nicht denken, dass das schmecken soll.

Lg,blondchen

 erstellt am: 4/8/2007 um 10:26   

Kornschnaps werd ich mal versuchen da der billiger ist habe mal geschaut der weiße rum kost ja gleich 10 euro oder mehr
Habe vorhin nochmal an den strauch geschaut und er wird langsam glaube ich kann diese woche dann ernten und köcheln mist das mein stiefvater zur kur ist bei den wächst das zeug massenweise und ich komme da nicht hin weils aufn dorf ist. Dann werd ich das nächste jahr mehr machen weil da isser nicht zur Kur

 erstellt am: 4/8/2007 um 11:11   

Goldkrone würde ich nicht nehmen, der hat bestimmt einen zu starken Eigengeschmack.
Ich habe schon vieles probiert und nehme nur noch Grog, da schmeckt mir das Zeug am besten.
Bei Korn kannst Du auch einsteigen, ich habe mal welchen vom Plus für Eierlikör genommen, der hatte so einen eckligen Nachgeschmack, daß man den Eilerlikör nicht trinken konnte.

 erstellt am: 4/8/2007 um 11:15   

@QuitscheEnte2005

Wieso eigentlich köcheln? Ich schütte nur Schnaps drauf, wie machst Du den Likör?

 erstellt am: 4/8/2007 um 12:46   

Ich mache eigentlich früchte zucker und schnaps in einen Rumtopf und lass den dann 2 monate stehen.Aber Hollunderlikör muss man laut rezept kochen.

 erstellt am: 4/8/2007 um 17:52   

So habe ich das bis jetzt auch immer gemacht, ich hab gerade einmal bei Chefkoch geschaut, die entsaften den Holunder und machen dann Likör, daß werde ich dieses Jahr mal probieren.

 erstellt am: 4/8/2007 um 18:49   

die kochen den aus oder?Welches hast du den gefunden ich find da nur eins wen ich schau und das is das mit dem kochen

 erstellt am: 4/8/2007 um 22:34   

Ich habe mehrere gefunden
http://www.chefkoch.de/forum/2,2,167820/Holunderlikoer.html

http://www.chefkoch.de/rezepte/163801071326350/Holunderlikoer.html

 erstellt am: 5/8/2007 um 07:07   

Kommen nur weiße seiten schickst du sie mir Per Pn die rezepte