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Betreff: Bisquitreste verwerten
erstellt am: 6/1/2008 um 19:12
Hallo, wenn ich eine Torte mit Lumaraformen backe, bereite ich den Bisquit in einer etwas größeren Form zu, weil er nach dem Backen ca. 1 cm schmäler als die Form ist, und die Füllung breiter als der Boden ist. Ich drücke in den erkalteten Boden die gewünschte Form.Den restlichen Boden, der außerhalb ist, nehme ich und brösel ihn in der Küchenmaschine. Auf die Füllung, die schon fest ist, gebe ich die Brösel, drücke sie etwas an und bestäube sie mit Kakao. So habe ich einen Deckel und brauch keinen zweiten Bisquit backen.
LG Beba
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