Die Bastel-Elfe

 erstellt am: 15/10/2003 um 07:34   

Hallo an Alle..

Für die die es satt haben Springformen usw, dick und fett einzuschmieren habe ich einen tollen Tipp.
Es gibt wunderbare Silikonformen.
Die sind
1. Platzsparend da sie sich kleinstmöglich falten lassen
2. fällt das einfetten weg
und
3. einfach SUPER !!!!!!
Ich habe damit nur die besten Erfahrungen gemacht.
Ich verwende sie für Kuchen und Brote.
Da bleibt wirklich nichts mehr an der Form kleben.

Gibt es vielleicht noch jemanden der damit Erfahrungen gesammelt hat?
Eure Meinung würde mich sehr interessieren.

mfg
Daniela

 erstellt am: 15/10/2003 um 08:04   

Halle Daniela,

ich habe mir auch vor etwa zwei Wochen zwei Backformen und eine Backunterlage gekauft.
Und ich muss sagen : SPITZE.
Ich bin super zufrieden damit.
Einen kleinen Kritikpunkt habe ich allerding bezüglich der Muffinformen, die es ja auch aus Silikon gibt: hier lösen sich die Küchlein nicht so gut finde ich, da nehme ich doch lieber wieder meine alte Form mit Papierförmchen.

LG Karen

 erstellt am: 16/10/2003 um 06:35   

Hallo Daniela,

ich habe von Tupper.

Kastenformen

runde, glatte Form

Unterlage für z.B. Kekse


Bin hellauf begeistert, wie sich alles löst und leicht sauber zu machen ist.


<b>Aber bei einer Sache brauche ich noch Tipps:</b>

Wenn ich z.B. einen Käsekuchen in einer runden Form backe, wie kriege ich ihn von dort am besten auf den Tortenteller?

Es löst sich ja prima aus der Form, aber früher hat man den Ring abgenommen und ist dann z.B. mit so einem Tortengitter unter die Torte gegangen und konnte die Torte dann anheben und auf den Tortenteller setzen.

Habt ihr da schon Techniken entwickelt?

Viele Grüße,
Bettina

 erstellt am: 16/10/2003 um 07:13   

Hallo Bettina..

Hoffe ich habe deine Frage jetzt richtig verstanden.
Ich gebe immer einen Teller über den Kuchen und stürze ihn dann.
Wenn er nun auf dem teller liegt einfach das Tortengitter darüber und erneut umdrehen.
Hoffe das war das was du gemeint hast *gg*
mfg
Daniela

 erstellt am: 16/10/2003 um 16:10   

Hallo Daniela.

so habe ich das gemeint.

Hm, so mache ich das auch, aber irgendwie bin ich noch nicht ganz überzeugt davon.

Habe das Gefühl, dass einem dabei mal ganz schön leicht der Kuchen aus der Hand flutschen kann.

Und wenn man z.B. einen Kuchen mit Mürbeteiggitter obenauf auf die Art rausnehmen will, geht das Gitter doch bestimmt kaputt?

Es bleibt dennoch herrlich, mit den Backformen zu backen.

Viele Grüße,
Bettina

 erstellt am: 16/10/2003 um 18:29   

Hallo,

Ihr macht einem ja richtig Lust auf diese Silikonbackformen!
Nachdem es meine Mutter geschafft so ziemlich alles, was nicht aus Metall ist in der Mikrowelle zu schrotten, bin ich ebenfalls allen Plastiksachen gegenüber sehr misstrauisch geworden. Aber Eure Berichte klingen, als ob ich ruhig mal einen Versuch mit einer Silikonbackform wagen sollte. Vielleicht fange ich mit einer Guglhupfform an, denn da hab ich es trotz einfetten, Semmelbrösel und anderen Tricks noch nie geschafft, den Kuchen heil aus der Form zu kriegen. Da muss ich immer mit nem dicken Kuvertüreguss die rausgebrochenen Teile wieder einkleben.

Viele Grüße

 erstellt am: 20/10/2003 um 12:30   

Hallo an alle Backwütigen,
habe mir auch vor 2 Wochen 2 Tortenformen aus Silikon zugelegt.
Bin aber noch nicht so richtig klargekommen.
Die Tortenböden ließen sich am oberen geriffelten Rand schlecht lösen.
Sollte ich die Formen vorher doch etwas einölen? Liegt es vielleicht am Teig?
Ich habe auch festgestellt, daß die Backzeit länger war, als mit den Blechformen. Oder
habe ich etwas falsch gemacht?
Für Eure Hilfte wäre ich echt dankbar!

Liebe Grüße
Martina

 erstellt am: 20/10/2003 um 13:11   

Hallo Martina,

ich kann ja nur von den Erfahrzungen mit dern Formen von Tupper sprechen.

Dort stand im Beibackzettel, dass man einmal vor dem alllerersten Gebrauch einfetten soll, da daurch noch die Antihaftwirkung verstärkt wird.

Und wenn man Teig hat, in dem kein oder nur wenig Fett ist, sollte man auch mal einfetten.

Aber der Unterschied zum Nichteinfetten dürfte nicht so stark sein, dass sich der Kuchen nicht auch gut löst.

Bei mir ist es wirklich so, dass es richtig rausrutscht. Die Form sieht dann wie nicht benutzt aus, weil nichts hängen bleibt.

Meine Formen haben zwar keine Rillen, aber von Tupper gibt es auch eine Form mit Rillen udn da soll es genauso gut rausgehen.

Die Backzeit hat sich bei mir verkürzt und ich fand auch, dass alles gleichmäßiger gebacken wurden.

Was für eine Marke hast du denn? Vielleicht liegts daran?

Viele Grüße,
Bettina

 erstellt am: 20/10/2003 um 13:16   

Beibackzettel soll natürlich Beipackzettel heißen, obwohl hier das erste Wort doch besser passt, nicht wahr?

Bettina

 erstellt am: 20/10/2003 um 13:41   

Hallo Bettina,

danke für Deine Tipps! Habe die Backformen von der Fa. Lurch. Die sind neben Tupper ja auch in aller Munde.
Hier stand auf dem Beipackzettel, daß die Form vor jedem Gebrauch immer mit kaltem Wasser ausgespült werden soll. Das habe ich auch gemacht.

Viele Grüße
Martina

 erstellt am: 30/10/2003 um 10:55   

Hallo Daniela,

auch ich besitze seit kurzen die Silikon Backformen.Gab ja ein besonders günstiges Set im Aldi und ich bin hellauf begeistert.Werde mir jetzt so nach und nach die anderen Formen auch noch zulegen und meine alten Backformen entsorgen.

Gruß FantasyCat

 erstellt am: 3/11/2003 um 12:36   

Habe schon ein Jahr lang Silikonbackformen,die sind super. Meine Tochter kommt immer zum leihen wenn Besuch kommt, da kann nichts passieren.
Gerade bei Obsttortenboden, es bleibt nichts hängen, hatte einen riesen Verschleiß an Backformen, bis ich die aus Silikon gefunden habe.

Ein Tag ohne ein Lächeln, ist ein verlorener Tag!