Die Bastel-Elfe

 erstellt am: 1/4/2006 um 11:24   

Für größere Mengen geeignet

1 kg Rindergulasch
1 kg Schweinegulasch
1 kg Paprika gewürfelt
1 kg Hackfleisch
1 kg Champignon aus dem Glas
1 kg Zwiebeln
1 kg geräucherter Speck / Katenschinken
1 kg Tomaten in Scheiben geschnitten groß

1 Fl. Chillisauce (250 ml)
1 Fl. Pfeffersauce (250 ml)
3 Becher Schlagsahne
Tr Tabasco


So dies sind die Zutaten. Dennoch habe ich da Fragen dazu, z.B. Zwiebeln anschwitzen? Champignons anschwitzen??????


Etc. kennt jemand dieses Rezept und hat eine Anleitung dazu?

LG Sabine
[Bearbeitet am: 2/4/2006 von sabsewolf]

 erstellt am: 1/4/2006 um 11:26   

Hallo Sabine
ich kenne das genaue rezept zwar nicht aber ich denke ich würde alles vorher kurz anbrutzeln und dann schmoren lassen.

LG Swantje

 erstellt am: 1/4/2006 um 11:31   

Nein eben nicht, irgenwie soll man die Zutaten in einen Bräter klatschen, nacheinander und dann mit einem Kochlöffel Löcher stechen, so dass die vermischte Sahnesauce auch nach untern laufen kann. Das ganze bei geschlossenem Decke 3 Std. bei 170 Grad!!!!!

ABER mir kommt das ein wenig spanisch vor.

 erstellt am: 1/4/2006 um 11:41   

hmm, ich kenn das rezept zwar nicht, aber ich würd auch vorher die zwiebel, speck und champignon in einer anderen pfanne ein bissl anbruzzeln lassen.
lg
gaby

 erstellt am: 1/4/2006 um 19:09   

Hallo,

das Rezept ist ganz einfach: alle Zutaten werden in einen großen Bräter geschichtet und die vermischten Soßen darüber gegeben. Das ist schon alles. Gutes Gelingen

Liebe Grüße Aida :hasewinke:

 erstellt am: 2/4/2006 um 09:45   

Danke aida,

ich habs wirklich nur reingeschichtet, zuerst mit besorgten Augen, da in einem Gänsebräter 2 kg Gulaschfleisch sich fast verlieren, aber so nach und nach alle anderen Zutaten zugegeben, ergab es doch einen KOMPLETT vollen Bräter. Nach 3 Std. ...HHHHHMMMMMMMM....
Es braucht kaum Vorbereitung, und diese 20 Minuten kann man sich wirklich gut einteilen. Ich bin begeistert, lecker, füllend, einfach zuzubereitend und vor allem eine große Menge.

LG Sabine

 erstellt am: 2/4/2006 um 09:48   

Das ist doch sicher auch für eine Party oder so gut oder? Muss mal nachfragen, da ich kein Fleisch esse. Unsere Gäste aber schon
Und das klingt ja so schön einfach.

LG,blondchen

 erstellt am: 2/4/2006 um 09:50   

Das klingt interssant und schmeckt bestimmt auch super lecker *mmmh*

 erstellt am: 2/4/2006 um 09:52   

@ Blondchen,

kann ich dir nur empfehlen, versuchs doch mal abgewandelt mit Soja und Tofu jeweils verschieden gewürzt.
Wenn du es nach diesem Rezept machst, brauchst du nur ein wenig Brot / Baguette / Ciabatta oder ähnliches reichen, einen grünen Salat und fertig. Es schmeckt auch lauwarm und kalt (habe eben nochmal probiert).

Schmatzende Grüsse
Sabine

 erstellt am: 2/4/2006 um 09:54   

Dann werd ich das das nächste Mal probieren, wenn unsere Wohnung leicht überfüllt ist.
Man hat ja nicht Lust, wenn man Gäste hat, ewig in der Küche zu stehen. Aber das klingt ja echt nach wenig Mühe. Danke für den super Tipp.

LG,blondchen

 erstellt am: 2/4/2006 um 10:05   

Hab das Rezept gerade erst gelesen.

Da wir nächstes Wochenende anfangen unser Dach auszubauen kommt das wie gerufen.

Danke für den Tipp!!!! Das wird die Männer wohl satt kriegen. hi hi

LG Simone

 erstellt am: 2/4/2006 um 10:08   

Ach so kleine Frage noch. 170 Grad Umluft oder Ober-Unterhitze?

LG Simone

 erstellt am: 2/4/2006 um 10:35   

Umluft bitte. Ich denke bei Unter- und Oberhitze dann ich 180 oder 190 Grad.

LG Sabine

P.S. Habe das Rezept unter F - Fleischtopf in die Rezeptdatenbank eingestellt.

 erstellt am: 2/4/2006 um 10:37   

Ich mache es 200° Ober-und Unterhitze.

LG Aida

 erstellt am: 17/4/2006 um 18:19   

Ups,
muß wohl den falschen Button gedrückt habe, eigentlich sollte mein Beitrag hier hinein. Versuche, ihn oben zu löschen.
Hallo, habe leider übersehen, dass du in deinem Rezept Als Gefäß Gänsebräter geschrieben hast.
Ich habe alle Zutaten, allerdings wesentlich weniger, in einen Bräter geschichtet, bekam schon nicht mehr alle Paprika und Tomaten mit hinein.
In den Ofen gestellt und am Pc Osterpost verschickt.
Auf einmal ein schrilles durchdringendes Pfeifen, der Rauchmelder schlug Alarm.
Im Bräter hatte sich soviel Flüssikeit gebildet, dass es übergelaufen und im Backofen angebrannt ist. Die Küche war voller Qualm und ich bekam dies Dings nicht aus.
Danach alles Angebrannte Saubermachen und Lüften, Essen gibt es heute wohl eine Stunde später.
Nächste Woche muß ich erstmal einen Gänsebräter kaufen, wenn das Essen schmeckt.

LG Ingetraut

 erstellt am: 11/5/2006 um 08:47   

Hallo.
Ich möchte den Fleischtopf nächstes Wochenende machen, wenn meine Tochter Kommunion hat.
Abends bleiben noch ein paar Leute hier und da brauche ich etwas , was ich gut vorbereiten kann.

Eine Frage habe ich aber noch, die Zutaten der Reihe nach, wie aufgelistet in den Bräter geben?
Also erst das Gulaschfleisch und zum Schluß die Tomaten?

LG, ClaBo

 erstellt am: 11/5/2006 um 08:50   

Hallo, bei uns heißt das Rezept Pfundstopf und schmeckt uns unheimlich gut. Kaum Vorbereitung und kann nach belieben verändert werden. Die Reihenfolge im Topf ist eigentlich egal. Mmmmmmmmmhhhhhhhhhhh lecker!!!

:applaus: