Die Bastel-Elfe

 erstellt am: 9/11/2003 um 20:50   

Hallöle,

wer von Euch kennt sich aus mit Kekspressen? Ich habe mir eine gekauft nur weiß ich nicht so genau was man für einen Teig dafür nimmt. Könnt ihr mir helfen?
Ich kenne nur eine Keksart dafür und da muß man den Teig 3 Stunden in den Kühlschrank packen. Das dauert mir, als absolut geduldigen Menschen - schön wärs - natürlich wieder mal viel, viel zu lange. Gibt es keine schnelleren Rezepte?

Ich hoffe auf zahlreiche Antworten. Bitte seid so lieb .

Ganz liebe Grüße
Andrea

 erstellt am: 9/11/2003 um 21:28   

Hallo Andrea,

ich habe hier ein Rezept das ich immer verwende:

250g Butter
250g Zucker
1 P Vanillinzucker
2 Eier
250g Mehl
200g Speisestärke

Du kannst den Teig sofort verwenden. Sollte er etwas zu fest sein gebe einfach noch ein Ei oder etwas Milch hinzu. Gib aber acht, daß er nicht zu flüssig wird.
Ich wünsche dir gutes Gelingen und Guten Appetit.

Liebe Grüße
Siglinde

 erstellt am: 9/11/2003 um 22:26   

Hallo Andrea,

das Rezept von Siglinde back ich auch gern und außerdem:


Vanilleplätzchen

180 g Butter (Margerine)
100 g Zucker
3 P Vanillezucker
2 Eier
250 g Mehl
80 g fein gemahlene Haselnüsse


Mandelplätzchen

200 g Butter (Margerine)
100 g Zucker
2 Eier
200 g Mehl
200 g fein gemahlene Mandeln


Schokoladenplätzchen

150 g Butter (Margerine)
150 g Zucker
2 Eier
50 g Kakao
50 geriebene Schokolade
300 g Mehl
2 Eßlöffel Rum (nach Geschmack)

laut Anleitung 1 Std. kühl stellen

-> auch ungeduldig , d.h. ich warte nicht so lange
- Teig ins Gefrierfach stellen - nicht zu lange
- mehrere Teige herstellen, dann ist schon ein Teil der Wartezeit um

Liebe Grüßle - Marita :xmas:

 erstellt am: 10/11/2003 um 09:20   

Hei, das hört sich ja schon absolut lecker an. Werde auf jeden Fall alle ausprobieren.
Wer noch Rezepte hat, nur her damit.

LG Andrea

 erstellt am: 10/11/2003 um 10:43   

Hallo Andrea

mit der Gebäckpresse arbeite ich überhaupt nicht gerne, ist aber nur meine persönliche Meinung. Entweder ist der Teig zu klebrig oder zu hart und ich breche mir fast den Arm dabei.

Für Spritzgebäck nehme ich immer den einfachen Fleischwolf, ist ungefähr Siglindes Rezept.

Unsere absoluten Lieblingsplätzchen sind Zitronenmonde.

3 Eigelb
120 Zucker
1 Vanillezucker
1 Zitronenzucker
cremig schlagen

1 TL. Backpulver
250 g. gem. Mandeln
unterheben

in Frischhaltefolie einschlagen und 30 Minuten in die Tiefkühltruhe.

1/2 cm ausrollen und Monde ausstechen (geht aber auch mit jeder andren Form)

bei 200° 10 bis 15 Minuten backen

100 g Puderzucker mit dem Saft von einer 1/2 Zitrone verrühren und richtig dick bestreichen.

Liebe Grüße
Tabea :xmassmile: :xmassmile: :xmassmile: :xmassmile: