Die Bastel-Elfe

 erstellt am: 22/2/2005 um 18:02   

huhu,
ich suche ein rezept für einen eierkranz. also ich kauf ihn immer beim bäcker,doch der ist nicht so billig.
ich weiß nicht ob ihr das kennt, aufjedenfall ist der kranz vonn innen ziemlich gelb, nicht so trocken, und hat so "Löcher"
danke schonmal.
gruß scooty

 erstellt am: 30/3/2005 um 10:20   

Hallo scooty

hier hast Du das Rezept von meinem Eierkranz!

500 g Butter
300 g Zucker
8 Eier
250 g Mehl
250 g Mondamin
1 TL. Backpulver
abgeriebene Zitronenschale
1 abgeschabte Vanilleschote

Butter und Zucker mit der Zitronenschale und der Vanilleschote solange aufschlagen

bis es richtig schaumig ist.

Eier trennen! Das Eigelb nach und nach dazugeben. Es muß weiterhin schaumig

bleiben.
Das Eiweiß schlagen bis es fest ist.

Mehl, Mondamin und Backpulver sieben und vorsichtig unterheben. (nicht mehr

schlagen).

Zum Schluß das Eiweiß vorsichtig unterheben.

In eine gefettete Kranzform geben (gut fetten und mit Paniermehl ausstreuen)

Bei 180°C 60-70 Min. backen.

Ich hoffe, es ist das Rezept was Du suchst.

LG
Tabea