Die Bastel-Elfe

 erstellt am: 13/6/2003 um 19:29   

Hallo,
suche dringend ein Rezept für Löffelbiskuit. Kann mir jemand weiterhelfen.
Danke
Tschüssi
Annika

 erstellt am: 13/6/2003 um 23:58   

Hallo Annika,
hast du schon in der Rezeptdatenbank nach geschaut?
Suchst du was bestimmtes?

 erstellt am: 14/6/2003 um 05:14   

Hallo,
ich such einfach ein Rezept wie ich die Biskuit selbst machen kann. Ich hatte mal ein Rezept, aber das hab ich verlegt.
In der Datenbank habe ich auch schon nachgeschaut, da ist aber leider nichts dabei.
Tschüss Annika

 erstellt am: 14/6/2003 um 09:35   

Hallo Annika,

schau mal hier:

Bikuitteig

Bikuitteig

Bikuitteig

Ich hoffe da ist was für Dich dabei.

Viele Grüsse
Birgit :rain

 erstellt am: 14/6/2003 um 13:17   

hier ist mein Rezept, wenn Du's noch brauchen kannst:

Löffelbiskuits

ZUTATEN:
6 Eigelbe
4 Eiweiße
125 Gramm Zucker
70 Gramm Stärke
60 Gramm Mehl
Kristall- oder Puderzucker zum Bestreuen


Zubereitung:

Die Eigelbe mit einem Drittel des Zuckers schaumig rühren,
die Eiweiße zu steifem Schnee schlagen, den restlichen Zucker
unterrühren und zur Eigelbmasse geben. Speisestärke und Mehl zusammen sieben und vorsichtig unter die Eigelb- und Eiweißmasse heben.

Den sehr steifen Biskuitteig in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle füllen und mit genügend Abstand ca. 6 cm lange Stangen auf ein gefettetes Blech spritzen. Bei 200° ca 12 bis 15 Minuten backen bis sie goldgelb sind.

Noch warm in Kristallzucker wälzen, dadurch bleiben sie schön knusprig, oder nach dem Erkalten mit Puderzucker bestreuen.
Anstatt Stangen für Löffelbiscuits kann man genauso gut auch runde Tupfen oder Ringe spritzen (geht für den Anfang etwas einfacher).

Viel Spass beim Backen wünscht Dir Monika!!!

 erstellt am: 15/6/2003 um 07:46   

Hallo Monika,
Danke, du hast mir sehr geholfen.
Ich werde dein Rezept gleich mal ausprobieren.
Gruß Annika