Die Bastel-Elfe

 erstellt am: 27/2/2013 um 15:01   

Habe mich mal an Apfel-Zimt Schnecken gewagt ;) Mit einem Hefeteig stand ich immer auf "Kriegsfuß" aber dieses Rezept gelingt mir gerade immer und der Hefeteig geht suuuper mega gut auf und die Schnecken mit dem Zuckerguss machen echt "süchtig"
Hier das Rezept:
Hefeteig:

250 ml Wasser
40 g Hefe
65 g Zucker
70 ml Öl
1 Ei
1 Tl Salz
438g Mehl
3 Tl Butter geschmolzen
200g brauner Zucker
1 Eßl. Zimt
3-4 Äpfel

Zuckerguss:
185 g Puderzucker
25 ml Milch
1 El Butter, geschmolzen
1 Tl Vanilleextrakt


Hefe im warmen Wasser lösen. Öl und Zukcer dazurühren, 5 Min. ruhen lassen.
Ei, Salz, Mehl in einer Rührschüssel mischen, Hefelösung dazugeben und alles zu einem glatten Teig rühren. 20 Min. an einem warmen Ort gehen lassen.

Äpfel schälen und klein schneiden. Butter schmelzen.
Teig ausrollen, mit dem der Butter bestreichen, den Zucker darübergeben, dann die Äpfel verteilen mit dem Zimt betreuen, am Rand Platz lassen. Den Teig aufrollen und ca. 5 cm dicke Steifen schneiden.
Ofen vorheitzen.
Die Rollen in eine Auflaufform legen, etwas Platz zwischen den einzelenen Rollen lassen. Dann an einem warem Ort für ca. 20-30 Min. gehen lassen.
Dann bei 190°C ca. 15-20 Min. backen lassen. Das sie eine schöne goldene Farbe bekommen.
Zuckerguss:
Puderzucker mit der Milch, der Butter und der Vanille zu einem schönen Sämigen Guss verrühren, reichlich über die Schnecken geben.
und schmecken lassen !!

La Dolce Vita

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 erstellt am: 27/2/2013 um 15:45   

Die sehen sehr schön aus

 erstellt am: 27/2/2013 um 15:57   

Na Danke, jetzt hab ich Hunger Hört sich lecker an das Rezept, probiere ich bestimmt mal aus

 erstellt am: 3/3/2013 um 20:11   

Vielen Dank für das Rezept. Ich habe es heute nachgebacken. Leider ist der Teig zu matschig zum Aufrollen gewesen, so dass ich einen Blechkuchen daraus gemacht habe. Der war oberlecker. Ein Bild davon kannst du auf meinem Blog sehen.

 erstellt am: 3/3/2013 um 20:29   

@Ladolcevita82
Na klasse - vor gut zwei Stunden hab ich zu Abend gegessen aber wenn ich das sehe, könnte ich grade reinbeißen sieht echt lecker aus!

 erstellt am: 2/6/2013 um 19:42   

Danke für das Rezept. Habe die Dinger letztens bei REWE fertig gekauft. Schmeckten überhaupt nicht :(
So... Jetzt poste ich auch mal ein paar schöne Rezepte :-)
LG
Manfred