Bastelforum
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erstellt am: 24/1/2008 um 11:57
Hallo Ullaa,
du hast ganz Recht mit deiner Annahme.
LG Irene
Antwort 50
erstellt am: 24/1/2008 um 13:15
Hallo Irene,
danke für Deine schnelle Rückantwort. Werde Deinen hilfreichen Tipp in die Tat umsetzen, aber zunächst noch einen leckeren Hefezopf dafür backen. 
Liebe Grüsse 
Ullaaa
PS.: Hast eine PM von mir.
Antwort 51
erstellt am: 8/3/2008 um 21:01
| Zitat von MamaDiana, am 6/7/2007 um 23:07 |
Meine Oma hat auch immer Eier in süß-saurer Soße gekocht. Nicht Senfsoße, nein! Süß-sauer! Die waren was lecker! |
Dieses Gericht koche ich heute noch absolut gerne und meine Kids lieben es genauso wie ich (nur nicht mein Männe).
Man mache eine Mehlschwitze und lösche sie mit Wasser ab. Dann wird mit Salz, Essig und Zucker abgeschmeckt.
Danach schlag ich die Eier in die Soße und lasse sie mitkochen (verlorene Eier, sehen aus wie ein Spiegelei).
Dazu gibt es Kartoffelbrei Hmmmmmmmmmmm lecker.
Gruß Bastelfeti
Mutti: Ente535
Einen wundervollen Tag wünscht euch BAstelfeti
Antwort 52
erstellt am: 8/3/2008 um 21:18
| Zitat von naddja, am 20/11/2007 um 13:29 |
meine oma kocht gerne mal "preusisch" weil opa da her kam.. da gibts bei und kartoffel mit buttermilch.. mehlige kartoffeln gekocht mit salz, dann grob gespampft, darauf kommt gebratener räucherbauch. ich schütte dann immer die buttermilch darüber meine mutter und oma trinken sie dann so dazu.. und noch salz und pfeffer drauf..schön deftig bei der kalten jahreszeit.. wo manche auch die zähne hoch ziehen ist kartoffelbackes also reibekuchen oder wie die auch immer überall genannt werden, essen wir nicht mit apfelmus sondern mit gurkensalat der mit viel sauerrahm angemacht worden ist.. mein vater der gebürtige unterfranke sagt dann immer es gibt "preusenfressen" *g* aber des schmeckt |
Bei uns in Berlin heißen die Teilchen Kartoffelpuffer *Hm lecker*
Wir kennen auch eine Variante mit Möhren.
2/3 Kartoffeln und 1/3 Möhren raspeln, dann wie Puffer mit Ei, Mehl und bißchen Majoran vermengen und in Öl braten.
Dazu gibt es Tzaziki. Sehr sehr lecker.
Gruß Bastelfeti
Mutti: Ente535
Einen wundervollen Tag wünscht euch BAstelfeti
Antwort 53
erstellt am: 25/3/2008 um 12:24
| Zitat von IreneKoch, am 23/1/2008 um 17:14 |
Tipp zu den Armen Rittern: Ich nehme dazu immer einen Hefezopf, den ich in dicke Scheiben schneide und dann paniere. Die panierten Scheiben werden dann auf Backpapier im Backofen mit Butterflöckchen obendrauf gebacken, bis sie schön goldbraun sind. Der Vorteil dabei ist, daß man eine ganze Ladung aufeinmal backen kann und die Herdplatte bleibt sauber. LG Irene |
Hallo Irene,
habe heute mittag "Deine" Armen Ritter nachbebacken. Da ich noch Reste von Beba`s Osterbrot / kroatischer Hefekuchen hatte, bot es sich geradezu an, Dein Rezept auszuprobieren u. ich muß sagen, daß es suuuuuuuuuuuuper geschmeckt hat. Da der Hefekuchen nun nicht mehr so ganz frisch war, schmeckte er aufgrund dieser Zubereitung wieder ganz fluffig u. locker. Dazu gab es Apfelmus.
Dies wird es nun öfter geben.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Liebe Grüsse
Ullaaa
Antwort 54
erstellt am: 25/3/2008 um 19:07
Bei meiner Oma gab es immer Brotsuppe:
Altes Brot in dünne scheibchen schneiden dann mir heißer Milch übergießen , mit Salz und muskat würzen. War immer was schnelles zum Essen uns hat uns geschmeckt.
Oder Weinsuppe (das war aber nicht so meins)konnte man heiß oder kalt essen.
Einbrenn mit wein oder auch bier aufgießen.wie suppe würzen.
Antwort 55
erstellt am: 15/4/2008 um 09:03
Meine Oma hat immer Semmeleier mit Salat gemacht. Lecker!
Das ist ein Gericht für den Sommer, wenn es heiß ist.
Antwort 56
erstellt am: 16/4/2008 um 04:26
Hast du vielleicht noch das Rezept dazu?`
Lg,blondchen
Antwort 57
erstellt am: 17/4/2008 um 18:35
Semmeleier mit Salat:
Semmelstücke oder Brötchenstücke, Menge je nach Hunger ud Personen, in Milch und Ei einweichen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Kräuter würzen. Also ein Serviettenkloßteig herstellen.
Das ganze in einer Pfanne mit Fett auf jeder Seite braten, Bäunungsgrad nach belieben. Dazu einen Kopfsalat mit Sahnesoße.
Ich hoffe das war so verständlich! 
Gruß
Sommersonnenchein1981
Antwort 58
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