Die Bastel-Elfe

Zutaten:

300 g Butter

300 g Zucker

1 Pg Vanillin

1 Prise Salz

5 Eier Grösse M

300 g Mehl

2 gestrichenen Teelöffel Backpulver

2 Pöckchen Orangenfrucht

Tränke

200 ml Orangensaft

Saft von 1 Zitrone

75 g Zucker

1 Päckchen feine Orangenfrucht oder abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Orange miteinander verrühren.

Guss 200 g Citrus Buttermich Schokolade mit Lemon oder Orangengeschmack ( gibt es meist nur im Sommer ) Rührteig herstellen , auf Backblech 30 x 40 cm verteilen , bei 180 Grad im vorgeheizten Backofen etwa 25 min backen.

Den fertigen Kuchen aus dem Backofen nehmen und sofort mit einem Holzstäbchen mehrmals einstechen . Die Tränke auf dem Kuchen verteilen , den Kuchen abkühlen lassen.

Für den Guss Schokolade im Wasserbad schmelzen Geschmolzene Schokolade in einen Gefrierbeutel geben und eine kleine Ecke abschneiden . Den Kuchen dick mit der Schokolade besprenkeln.

Lässt sich sehr gut einfrieren und hält sich 1 - 2 Tage frisch.

Anstatt Schokolade geht auch als Guss 200 g Puderzucker mit 3 - 4 Esslöffeln Zitronen - oder Orangensaft verrühren.

Viel Spass wünscht Euch
regenhase

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