Die Bastel-Elfe

Ofenkater ist ähnlich dem Dithmarscher Mehlbeutel

Zutaten:

4 Eier

1/2 l. Milch

1 Pr. Salz

etwas Zucker

Zitronenschale

100 g Margarine

500 g Mehl

1 Pkt Backpulver

evtl. Rosinen

durchwachsenen Speck

Zubereitung:
Eier trennen und Eischnee schlagen.
Eigelb, Zucker, Salz, Zitronenschale und Margarine verrühren. Mehl, Backpulver und Milch hinzufügen. Zum Schluß das geschlagene Eiweiss unterheben.
Eine Auflaufform fetten und mit Speck auslegen, den Teig einfüllen und mit Speckscheiben belegen.
1 Stunde bei ca. 160 Grad Umluft backen.
Dazu eine Fruchtsoße (oder Aldi-Kirsch-Grütze) geben.

Bon apetit
Delfindame

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