Die Bastel-Elfe

Zutaten

Teig

250 g Mehl

1 Tl. Backpulver

50 g Zucker

1 Päckchen Vanillinzucker

125 g Butter oder Margarine

4 Eier

l/8 bis 1/4 l Buttermilch

Kirschsoße

1 Glas Sauerkirschen

(Abtropfgewicht etwa 370 g)

Saft von 1/2 Zitrone

1 Päckchen Vanillinzucker

2 Tl. Speisestärke

30 ml Kirschwasser

Zubereitung

Aus den angegebenen Zutaten einen Rührteig bereiten. Die Buttermilchmenge so dosieren, daß ein dickflüssiger Teig entsteht. Waffeln backen.

Für die Soße Kirschen mit Saft, Zitronensaft und Vanillinzucker aufkochen. Speisestärke mit Kirschwasser verrühren, die Soße damit binden und in der Nachwärme fertiggaren. Zu den warmen Waffeln reichen.

Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1993

Mit freundlicher Genehmigung von Onkel Heinz Back- und Hobbystudio

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